腰果炒什么好吃家常菜视频炒腰果虾仁怎么炒好吃

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1、第1步、活虾洗净后剥取虾仁，去掉虾线（也可直接买成品虾仁），放入半颗蛋清、一勺料酒，加入少许淀粉和油搅拌均匀，静置5分钟腌制。第2步、将黄瓜和胡萝卜去皮，对半切开后去芯，切成与虾仁等大的小块备用。

2、准备腰果、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜。将黄瓜切块，胡萝卜切丁，蒜切片，姜切末，葱切葱花。油炸腰果至外表金黄。开水焯一下虾仁。锅加热，倒入葱、姜、蒜炒出香味。

3、下入虾仁，翻炒20秒左右，让虾仁吸收黄瓜的清香味。加入1克食盐调味，加入1克白糖提鲜，把调料翻炒化开后淋入5克水淀粉，这样汤汁浓稠后能包裹在食材表面。最后再加入熟的腰果，再次翻炒均匀后即可出锅。

4、腰果虾仁好吃的炒法：腰果、胡萝卜黄瓜，洗净备用。虾仁解冻后清洗干净，放入水淀粉中腌制，放适量盐，料酒。黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成小方块。炒锅油热放入腰果、黄瓜、胡萝卜，小火炒制后捞出备用。

腰果虾仁的做法大全

虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用用牙签逐个挑去虾线，之后用冷水浸泡30分钟，这样可以使虾仁更加洁白，口感爽脆腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用。

虾仁清洗干净，放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时。腰果用清水洗去泡沫，用开水焯水过凉，过凉水捞出沥干。加适量油热锅，先炒香腰果，再炒香洋葱、红椒，加入少量盐，糖、醋、水调成糖醋汁备用。

腰果虾仁的做法：腰果虾仁主料：腰果50克，虾仁400克，黄瓜半根。辅料：油适量，盐适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量。 *** 过程：冷锅冷油，一点儿油就可以，放入腰果小火炒至金黄。

芹菜腰果虾仁的做法窍门

做法如下：将芹菜切段；虾仁上浆待用；锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。

首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。

准备食材：西芹：500g，腰果：适量，虾仁：16只，盐：适量，淀粉：适量，油：适量将西芹洗净，去除掉最粗部分的筋络，使口感更嫩，斜刀切成宽片。虾仁去砂线洗净，用料酒和少许盐腌制入底口。炸腰果。

具体的操作步骤如下【食材】虾仁200克，腰果100克，胡萝卜50克，芹菜50克，葱花5克，姜末5克，一个鸡蛋的蛋清取三分之一。

西芹腰果虾仁的做法鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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