生抽跟老抽的区别,生抽与老抽有何区别?

老抽和生抽的不同之处有哪些呢?

1、用法不同 生抽没有太多的上色功能，因此如果是蔬菜类食物，想要保持食物原色的，可以用适当生抽，而如果需要味道比较重的、颜色更为深的菜式，就不适合用生抽来调味了。

生抽与老抽有何区别?

1、用途不同 老抽：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。生抽：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

2、老抽和生抽的区别如下：制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。

3、 *** *** 不同 生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。

4、原料不同生抽是酱油的一种。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。作用不同生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

生抽和老抽有什么区别?

1、用途不同 老抽：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。生抽：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

2、老抽和生抽的区别如下：制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。

3、 *** *** 不同 生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一般是大豆和面粉经过人工中曲，然后通过天然的晒制发酵而制成的。

4、原料不同生抽是酱油的一种。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。作用不同生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

5、生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。味道不同 老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。

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