取一团肉末,两手沾一些水淀粉,将其来回摔打几次,震出其中的气泡。团成球状,即成“四喜丸子”生坯。1依次做完,备用。
1、把胡萝卜丝、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀。搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊。取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子。油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可。
2、锅里烧水,水开后,倒入粉条,煮1分钟后捞出,用冷水快速降温冲洗,焯过水的粉条特别的容易坨成团,用凉水冲洗就是防止粉条坨在一起。豆腐一小块,剁成碎末。
3、粉条丸子的做法:主料:红薯粉条150克、面粉140克、姜2片、小葱2根。辅料:五香粉1克、食盐2克、水120克。步骤:提前半小时将粉条泡软。锅里加入没过粉条的水,将粉条煮熟。
4、第一步:取半斤的红薯粉条放在热水里泡软,红薯粉条一直在水里面泡着会膨胀,半斤就能炸很多丸子出来了,泡软之后切成细长条,可以完全剁碎也可以稍微剁碎。
5、搅拌好的面糊待稍微晾凉,一只手戴上手套,防止面糊黏满手都是,不好操作,抓上一团面糊,用虎口挤出一个圆球。
6、炸粉条丸子的做法:粉条用热水泡软;捞到盆里,用厨房剪刀剪碎。
1、材料:粉条200克,肉馅100克,葱、姜、蒜、胡椒、盐、淀粉适量。 锅煮开后,放入粉丝,煮至粉丝没有硬心。如果你煮的时间太长,吃起来就不劲道弹牙了。捞出的粉丝沥干水分,放在菜板上,用刀切成3cm的小段。
2、粉条丸子的做法:主料:红薯粉条150克、面粉140克、姜2片、小葱2根。辅料:五香粉1克、食盐2克、水120克。步骤:提前半小时将粉条泡软。锅里加入没过粉条的水,将粉条煮熟。
3、毛头丸子的做法步骤 步骤 1 坐锅烧水,水开后放粉条,多放一些,毛头丸子的主料就是粉条。注意:不能煮太软,只要手能掐断就好,太软了回头炸不出毛头的效果。
1、把红薯粉条用开水泡软,捞出来沥干水分后把粉条切碎后放入盆中备用。在剁碎的粉条盆里加入两小勺面粉,然后依次加入盐,胡椒粉,鸡精。把已经切碎的生姜,大葱,蒜都加入剁碎的粉条里。
2、步骤:将去皮五花肉剁成肉馅儿,加少许料酒和适当清水,搅拌均匀。将干粉条煮熟剁碎。黑木耳泡发摘洗干净剁碎,姜切成末,小葱切葱花。
3、步骤:提前半小时将粉条泡软。锅里加入没过粉条的水,将粉条煮熟。粉条捞出后过凉水,切成1到2厘米的小段,放到大碗里,加葱花,姜末,食盐和五香粉。再分次加入面粉和水,边加边搅拌。
4、将切好的粉条段收到一个容器内,放入煸炒好的肉末。接着放入煸炒好的蒜末。再放入葱姜末。将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀。
5、从虎口中挤出。1右手拿不锈钢小勺粘点油,从虎口中把丸子挖下来,放入锅内,所有都依次做好。1小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。1油温升至8成热时,放入丸子复炸3—60秒,丸子呈略深的金黄色时控油捞出。
6、粉条丸子的做法步骤 锅子放火上,开小火,把肉末放进去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。
把切好的粉条、葱姜蒜、盐、五香粉、香油拌好。加入面粉和鸡蛋、适量水拌匀。程度为:左手挤出来的粉条丸子不散即可 上油锅,炸至金黄即可。
提前半小时将粉条泡软。锅里加入没过粉条的水,将粉条煮熟。粉条捞出后过凉水,切成1到2厘米的小段,放到大碗里,加葱花,姜末,食盐和五香粉。再分次加入面粉和水,边加边搅拌。
炸丸子放淀粉,成品会更酥脆不易回潮,加入面粉炸出来的酥,一放容易变软。最后,加入几滴老抽调一下色。
放入适量盐进行调味,因为我们在整个制作过程中还没有加调料,放少许盐调味就可以了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀。
粉条用热水泡软;捞到盆里,用厨房剪刀剪碎。
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