怎样和面蒸馒头好吃(蒸馒头面怎么和比较好吃)

怎样和面蒸馒头好吃

)蒸锅中加入冷水(高度约为蒸锅的1/5即可)，将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。

蒸馒头发面要怎么做好吃

1、啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。

2、 *** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。

3、圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆，我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉，面团揉匀，捍成均匀且薄的皮，从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切成合适等份大小。

怎样发面做馒头才松软好吃

而另外一种方式，就是使用酵母，相较于之一种方式，酵母的可控性比较强，不想面碱那样比较难控制，像超市、市场上卖的那些馒头，大多数都是酵母馒头。

便是在发酵的情况下，一定要保证周边温度略℡☎联系：高一些，那样的话发醇才能更快，搞好的面团儿，才会更加的松软。

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。

控制温度：馒头发酵的更佳温度在25-35摄氏度之间。在温暖的环境中，馒头发酵效果更好。 观察发酵情况：面团发酵至原来的两倍大时，说明已经发酵好了。

问题一：怎样发面，才能做出好吃的馒头 做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧： 之一大发面技巧：选对发酵剂。 发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。

想要蒸出好吃的馒头,和面很重要,和面时需要注意哪些方面?

1、注意发酵有一些小伙伴们可能是第1次蒸馒头，所以不知道蒸馒头的顺序，甚至还有一些人觉得面和好以后就可以开始蒸了。

2、面团发酵的好坏跟天气的温度有关，如果在夏天的话，面团很容易就能发成功，在冬天天气寒冷的情况下，要想发酵的成功需要放置在温暖的地方，比如被子里，电热毯上等等。

3、和面的时候还可以适量的加上一些猪油，这样的馒头会更白更香。然后就是蒸馒头的时候，如果面看上去似发非发，可以在面团的中间挖一个小坑，然后倒进两杯白酒，然后大概十分钟之后面就可以完全发开了。

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