红薯南瓜馒头的做法(蒸红薯南瓜馒头怎么蒸)

红薯南瓜馒头的做法

1、南瓜泥 250克 普通面粉 500克 酵母 4克 油 少许 细砂糖 50克 南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

健康美食南瓜馒头?怎么做好吃

1、康美食南瓜馒头的做法 步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟 步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

2、普通面粉 500克 酵母 4克 油 少许 细砂糖 50克 南瓜馒头(零失败)的做法 老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

3、松软、清香的南瓜馒头。首先是水，夏季用冷水和面，冬季用温水和面，和面时要慢加水、慎加水（我个人一般都会用面粉重量的50%-55%）。下面就是和面，要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，形成面筋。

4、南瓜馒头松软又好吃做法如下：工具/材料：南瓜、普通面粉、猪油、酵母、糖、清水、硅胶铲、锅、盆、勺子、面板、笼屉。南瓜去皮，洗净，蒸熟。把面粉放进容器里，放入自己熬制的猪油。不喜欢的可以不加，更好放点。

5、南瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟，如下图所示。取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀，如下图所示。

6、准备好食材。 *** 南瓜馍需要用到南瓜、面粉、酵母、盐和水。首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。

怎么让南瓜馒头蒸出来不开裂

可能是南瓜与面粉比例没有配好，南瓜不能放得太多，面粉与南瓜的比例为2：1就可，而且在蒸馒头前一定要醒发，这样蒸出来的南瓜馒头底下就不会烂烂的了。

首先把准备好的南瓜去皮切成片，蒸熟。接着把蒸熟的南瓜盘捣碎，放入少许的盐和白糖，用工具搅拌均匀。搅拌均匀之后盆中放入高筋面粉，酵母粉，用手揉成面团，放旁边发醒30分钟。时间到后取出，放到案板上。

馒头怎么做不开裂 合适的水量 面团不要和的太干，发面蒸馒头水量和面粉比例为1：2，水量是面粉的一半，这个比例和出来的面团就不会太干，软硬度刚刚好。即不影响发酵，也是馒头不开裂的原因之一。

饧15~20分钟，让馒头剂再长胖一半。松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤10水开后蒸18分钟，南瓜馒头就做好了。松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤111再来一张近照，蒸好的馒头和面包一样松软。

想要蒸馒头不开裂，可以尝试以下小窍门： 醒发要到位：馒头在面粉中醒发要足够，通常至少需要一个小时，这样才能让馒头胚更加膨松，蒸熟后不易回缩。如果醒发时间过短，馒头容易收缩，导致表皮开裂。

选购南瓜：选择颜色鲜艳、皮薄且无斑点的南瓜。熟透的南瓜质地柔软而细腻，口感更好。 *** 南瓜泥：将南瓜去皮后切块，然后蒸熟或煮熟至软烂。

南瓜红薯面荞麦面可以一起蒸馒头吗

1、荞麦面 小麦面 南瓜泥能放在一起做馒头的，而且做出来的馒头又香 又好吃 营养价值高，在少放一点白糖就更好吃了。

2、荞麦面能蒸馒头。荞麦面适口性好，做法较多，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦面馒头是由荞麦面和面粉混合后经过发酵制成的食品，口感香甜，是健康营养的家常主食。

3、可以在一起蒸馒头的。把南瓜切成片放在锅里蒸熟，然后整成泥。再把燕麦片，高粱面和荞麦面一起和南瓜泥和成面一块发酵蒸出的馒头非常的蓬松。

4、能。荞麦面馒头是荞麦面和面粉混合后经过发酵 *** 而成的食品，口感香甜，为健康营养的家常主食。荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，还含维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁等成分。

5、红薯和荞麦__是可以一起吃的，因为二者都属于粮食一类，营养元素也都大同小异，不存在排异现象。而与荞麦面犯忌的一般都是肉类，比如猪肉类，是指全部的猪身上的肉，都不可以同吃，会影响消化。

如何发面蒸馒头

1、酵母发面蒸馒头先在盆子里加入面粉，然后逐渐加入酵母粉，变成面团，放在暖气上发酵。把面团分成小块，揉捏成半球状，放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中，要保持馒头的湿润度，避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。

2、将硬质酸奶倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团，放置在温暖处约二个半小时后，面团就会发酵起来。这种 *** 同样适用于夏天，而且蒸出的馒头会很软。“纯天然发酵”的 *** 蒸出的馒头没有添加其他成分，食用起来更加安全健康。

3、现在蒸馒头有2种 *** 。1是酵母发酵法(简单)，2是老面发酵法(复杂有一定的技术难度)。

4、将面团搓成长条，切段将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。馒头坯发酵至蓬松变大即可。锅里倒入凉水，水开后放入馒头坯蒸20分钟。

红薯馒头怎么做才松软

将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。至5倍大。

红薯面当然可以用来蒸馒头，对一些白面在里面，然后放点发酵粉，活成比较软的面团。面团发起来之后再揉成馒头，上锅蒸即可。

为了 *** 松软好吃的红薯馒头，需要将红薯煮熟并压成泥，与面粉、酵母等原料混合揉成面团，经过发酵后 *** 成馒头形状，最后进行蒸制。红薯馒头的 *** 虽然看似简单，但每一个步骤都影响了馒头的口感和质地。

先制做地瓜包馅.将地瓜削皮后切片，(地瓜边沿会一些变黑，没事儿，筛粉会没了。)随后放炒锅中蒸20分钟上下至熟。再筛粉一下，那样一些粗的化学纤维就阻在骰子里边了。再加少量无盐黄油炒一下，至干。

松软的 红薯馒头 就做好了。一我们要记得 红薯片 要切的薄一些，时间短一些。二和面的时候，加入鸡蛋才能让它的口感更软。三我们做 开花馒头 更好用的是低脂面粉，因为低脂面粉中脂肪含量低，更容易开花。

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