在家想要吃东北的锅包肉,怎么做最正宗的锅包肉 (锅包肉用番茄酱正宗吗)

在家想要吃东北的锅包肉,怎么做最正宗的锅包肉?

1、第1步、这是全部主要食材 第2步、首先，我们先泡淀粉（要选用土豆淀粉，因为土豆淀粉的粘性比较大，更容易挂糊）按照肉的多少，添加适当淀粉的量，大约在一小碗左右，加入清水搅匀。第3步、搅拌均匀，浸泡十分钟。

锅包肉调汁番茄酱比例

原料：猪里脊肉400克，色拉油500-1000克，生粉，低筋面粉适量，炮打粉少许。调料：番茄酱1-2汤匙与镇江香醋（或白醋）2-3匙对成稠汁，白糖4-5匙。葱白，生姜，香菜适量，盐稍许。 *** *** ： 将里脊片成 厚0。

因为番茄酱和醋都是酸的，所以糖的比例要掌握好大约是1：5的比例，适量加入清水，搅拌均匀，尝尝酸甜，适量调节。

others 洋葱小半个 番茄酱2大勺 糖1大勺 香菜2根 醋1大勺 淀粉2大勺 蒜2瓣 盐5小勺 鸡精0.5小勺 番茄酱锅包肉的做法 步骤 step 1 番茄酱锅包肉的步骤 淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去。

锅包肉是什么味道

正宗的锅包肉口感是酸甜的，同时还稍℡☎联系：有一点咸。

东北锅包肉的味道是酸甜的，同时还稍℡☎联系：有一点咸。最开始的锅包肉色泽金黄，口味咸鲜，后来为了迎合更多的人的口味，就把口味改成了酸甜，就是把原本鲜甜口味的焦烧肉条改成了酸甜口味的猪里脊。

锅包肉通常是甜口的，带有一些酸味。锅包肉是一道经典的东北菜，以其独特的口感和味道深受人们喜爱。在口味上，锅包肉以甜酸为主，其独特的糖醋调味使得菜肴呈现出金黄色的外观和酥脆的口感。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做法步骤 锅包肉 肉片切0.5厘米左右 的片。

东北锅包肉口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

锅包肉是属于北方菜，所以它是咸口的。做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

东北菜锅包肉的做饭?(越详细越好)

东北锅包肉 外酥里嫩，酸甜好吃，大人孩子都喜欢，做法也简单，赶快来试试吧～ 准备食材： 里脊肉、淀粉 做法： 1 里脊肉切厚片，大约0.8cm厚度，加入1勺料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。

做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

里脊肉洗净，有筋皮的更好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿。（厚度大概相当于2-3张银行卡的厚度）胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片，香菜切段。

东北老式锅包肉的正宗做法如下： 用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。 步骤： 准备食材。

更爱锅包肉，每次回去东北，必须顿顿点锅包肉。现在很多饭店为了省事，不是做番茄汁就用浓缩橙汁柠檬汁的，腻得要死。吃得越多越发现，还是自己做的锅包肉更合口，喜欢吃甜多放糖，喜欢吃酸，多放醋。 里脊肉切3mm左右的薄片。

用淀粉和鸡蛋清包裹肉片，放进高温油锅里炸，就能起到很蓬松的效果。

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