手工馒头怎么蒸的劲道一点自己在家蒸馒头时,做好哪一步很关键,馒头松软香甜有嚼劲呢

今天阿莫来给大家分享一些关于手工馒头怎么蒸的劲道一点自己在家蒸馒头时,做好哪一步很关键,馒头松软香甜有嚼劲呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、关键在于时间较短，省的你长时间等候，蒸馒头时，不要再醒面三十分钟了，搞好这步，馒头美味有嚼劲，非常香，下面来看看我是怎么蒸馒头吧！先备好蒸馒头所需要的原材料：小麦面粉、发酵粉、白糖。

2、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

3、控制水的分量有一些小朋友们可能特别喜欢吃面食，尤其是馒头，那在做馒头的过程当中，和面也是非常关键的一步。如果面和的不好的情况下，大家会发现馒头的口感也不怎么样，所以说在和面的过程当中也需要注意很多的东西。

4、大家看下，这样蒸出来的馒头松软可口，香甜美味，非常的好吃，而且自己蒸的比外面卖的还要劲道有嚼劲，非常的好吃。

5、馒头胚要二次发酵发酵好的面团，加点干面粉揉光滑。切割成剂子，揉成馒头胚，切记不能隔水蒸，放入锅里，开展二次发酵，那样蒸出来的馒头更为膨松、绵软。

在家自己做燕麦馒头,怎样做才能香软劲道?

1、，面盆中倒入220毫升的温水，放入4克酵母和10克白糖，搅拌至融化。2，倒入面粉，搅拌成面絮状。3，将面絮揉成面团，刚开始面团不好揉光滑，可以盖上盖子，让面团静置5分钟，然后再揉面，就非常好揉光滑了。

2、首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。然后把它们揉成一个光滑的面团（因为是自发粉，就省略了酵母发酵这一步）。

3、酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。发好的面，有点过头了，有酒糟味。

4、面粉中加入燕麦片。第二步加入30克白糖。第三步加入3克酵母。第四步加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。第五步面团发至两倍大，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即可。

5、燕麦大家都熟悉，减肥的好伙伴，玉米作为粗粮，对身体也很有好处的。减肥的伙伴们不妨也来做做哦，很简单的。盆中倒一些温水，撒入酵母粉，拌匀。

6、第三段：燕麦馒头不仅可以单独食用，还可以搭配其他食品一起享用。比如，可以配一些清淡的菜肴和汤，对于想要减肥或改善健康的人来说，这是一个非常好的选择。

蒸馒头怎么做才劲道呢?

1、揉好面以后，把面团搓成条，切成大小均匀的小剂子，搓成喜欢的形状后，放在蒸格上，为了防止蒸格粘馒头，可以刷一些油，垫纱布或者放油纸在馒头坯的底部，还能防止馒头底部变硬。

2、做馒头，不论是手工 *** 或是机器操作，要劲道，需要有几个条件：面粉质量。高精面粉或者特别粉。调制发酵。面粉、水、发酵材料（老面，有的称面肥，或者酵母）的比例，同时还要结合发酵时间和当时的室温进行调控。

3、使馒头更有筋道，要注意揉面的时间长短，揉的时间越长馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。

4、选择面粉和发酵粉。做馒头用一般的面粉也可以，讲究馒头有嚼劲可选择高筋面粉或面包粉来做，想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。用电子称称300克面粉，在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。

5、，选好面粉：不要选择做面包的面粉它不是来做馒头，选一般在超市卖的粉粉就行。2，揉面要有技巧：揉面要尽量多揉，揉的时间要长，使形成面筋，这样发出来的面团膨松多孔，一定要揉透包括发面前和发面后。

6、馒头房老总教授给我的 *** 蒸出来的馒头绵软膨松有嚼劲，关键在于时间较短，我煮的馒头漂亮又劲道，作法与众不同，40min一锅，绵软膨松，超好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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