菜馒头怎么蒸出来才软,馒头怎么做才会松软可口?制作馒头都需要用到哪些材料和工具?

怎么能让馒头蒸出蓬松柔软

若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

馒头怎么做才会松软可口?制作馒头都需要用到哪些材料和工具?

1、面粉、酵母、泡打粉、砂糖全部放入厨师机，启动厨师机，慢慢加入水，揉到面团成型，再稍揉一会，约10分钟的样子。揉好的面团表面光滑不粘手。

2、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，(北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。

3、制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。

4、材料准备 制作馒头的主要材料为面粉、酵母、白糖、油和水。其中，面粉*选择高筋面粉，这样制作出来的馒头口感更好。酵母可以选用即食酵母，这样可以省去发酵时间。

5、将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。二次醒发好的馒头剂子。1开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。1蒸好的包子。

馒头出锅之后不松软是因为蒸的时候做了哪一步?

1、第六步：锅里添加足量冷水，蒸屉铺上好湿蒸布，把处理好的馒头包子皮放到锅里，盖上盖子醒发十五分钟，如果你看到面剂显著增大的时候就可以开枪了。第七步：走红蒸20min，焖2min能够起锅。

2、面团揉到光滑不粘碗的时候，盖上保鲜膜醒发一会，面团醒发到之前两倍大就说明面团发酵好了，然后再把面团分成一些小块，搓成一个一个圆形的馒头，形状可以根据自己的爱好来做，最后放入蒸锅里，蒸20分钟左右就可以出锅了。

3、馒头出锅就塌的原因有： 火候掌握不够好，入锅后，火不能太大，火太大会导致馒头表面不光滑，也不要加过多的水，还要特别注意锅盖滴水问题。如果开盖后馒头淋上了水，那么馒头会变得硬硬的，没有松软感。

想让蒸出来的馒头变软,可以加什么

1、想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点白醋。为了制作出蓬松柔软的馒头，可以在和面时加入一些白醋。白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。

2、为了让馒头蒸出来更松软，你可以尝试添加以下食材： 酵母粉：酵母粉是一种微生物，能够促进馒头发酵。它可以将面粉中的糖分解成二氧化碳和酒精，从而使馒头产生蓬松的效果。

3、发酵粉：发酵粉是一种常见的膨松剂，可以促进面团的发酵，使馒头变得蓬松柔软。你可以在和面时加入适量的发酵粉，并确保充分搅拌，使面团中均匀分布。

4、要让蒸出来的馒头蓬松柔软，和面时可以尝试加入以下食材： 发酵粉：发酵粉是一种常见的膨松剂，它可以帮助面团发酵并使馒头变得蓬松。在和面时加入适量的发酵粉，可以让面团发酵并产生更多的气体，从而使馒头更加蓬松柔软。

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