1、做法:蛋黄蛋白分离,把3个蛋白中依次加入30克糖,用打蛋器打发至干性,倒扣不会掉下来,类似于松软的棉花糖,插入筷子不会倒掉即可。把3个蛋黄加入15克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
先做蛋糕胚子,我选用的是海绵蛋糕的 *** 。既然是彩虹蛋糕,那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色,上面给出的是所有用量。
(11)烤好的蛋糕片放凉脱模备用。(12)300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。(13)铺上一片蛋糕,用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。(14)用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
*** 彩虹蛋糕需要的食材 新鲜的鸡蛋6个,白砂糖,鲜柠檬一个或者白醋适量,糕点粉70克,玉米油60克,纯牛奶60克。食用色素,蓝色,绿色,粉色,紫色,黄色,也可以根据自己喜欢的颜色选择,蛋糕胚磨具5个。
彩虹蛋糕的做法步骤: 蛋黄蛋白分离,同时启动烤箱预热。 将蛋黄,20克细砂糖,油,水,盐放入同一个深盘里,搅打至融合。 筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
*** /步骤 1 鸡蛋和白砂糖放入容器中,隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水,继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。2 鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。
彩虹果冻的做法,首先在锅中兑上水,加入白糖果冻粉加热搅匀之后,可以染出自己喜欢的任何颜色,完全化开后倒入甜甜圈模具中冷却,冷藏30分钟,剩余的果冻糖水可以混上酸奶再加进去,同样的 *** 叠加几层即可。
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先做蛋糕胚子,我选用的是海绵蛋糕的 *** 。既然是彩虹蛋糕,那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色,上面给出的是所有用量。
把步骤1和步骤2的蛋白和蛋黄糊混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。
搅拌以后各自倒进5个磨具中,放进电烤箱,烤箱温度调配底火160度,容易上火190度,烤20min就好啦,最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉,随后逐级涂上鲜奶油或是果实,摞到一起,漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
彩虹蛋糕,切开来出现彩虹般的颜色,由红橙黄绿青靛紫七层组成,是好看又美味的蛋糕。做法 做法一 材料 6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中层170度,8-10分钟。
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