蒸馒头烫面怎么发面的,蒸馒头怎么发面???

蒸馒头时,最快的发面 *** 是什么?需要多长时间?

【1】增加水温。这个要根据季节来定。比方夏季用冷水也能发面，为了加快发面速度，改用温水；冬季本来用温水，改用大温水(手试有℡☎联系：烫感)。【2】选择有温度的地方。

蒸馒头怎么发面???

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、准备面粉 酵母粉用温水溶解 把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手。

3、将硬质酸奶倒入面粉中，搅拌均匀，揉成面团，放置在温暖处约二个半小时后，面团就会发酵起来。这种 *** 同样适用于夏天，而且蒸出的馒头会很软。“纯天然发酵”的 *** 蒸出的馒头没有添加其他成分，食用起来更加安全健康。

4、馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 *** /步骤 1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。

发面烫面死面小发面半烫面,有什么区别你知道吗?

1、烫面就是通过了小麦粉的灰化功效，来达到提升面糊含水溶性的效果，吃着尤其柔软舒适，与死面相比，烫面相对性更好消化。

2、另外，烫面没有筋性，就是面团延展性不好，一扯就断，不能拉长，所以烫面要用中筋以上面粉，这样的面粉蛋白质含量高，从而增加烫面的筋性，中和一下烫面的弱点。如果用了低筋面粉，那做出来可能就是稀糊了。

3、下面，我就大家具体讲解一下发面、死面、烫面和半烫面之间的区别和用途，让你在家轻松做出想吃的各种面食。发面 ：生活中经常会用到，也就是经过发酵的面。

4、半烫面主要是用来做油饼等面食，因为吃起来比较柔软筋道。发面适合蒸馒头或者是做包子，吃起来非常蓬松。死面用的就比较少了，主要是在饺子和面条的时候比较多。

烫面馒头的做法

开水烫面的黑米馒头，如果想要出锅之后能够蓬松柔软，在和面的过程中一定要掌握好正确的步骤，面粉当中需要加入适量的热水和酵母粉，发酵时间也是非常重要的，更好在半个小时以上。

做法如下：步骤1：烧好开水，稍℡☎联系：放个一两分钟，取面粉适量，倒开水用筷子（如有铁砂掌，可直接用手更方便）搅拌，和面，软硬适中（这就是说为什么不是小百帖的原因）。

馒头的做法 原料：发酵面团400g、蒸锅，纱布 做法： 1)在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止 2)取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除