红烧藕猪肉丸子的正宗做法藕肉丸子的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于红烧藕猪肉丸子的正宗做法藕肉丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

2、步骤：先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

3、材料：藕1小节、五花肉馅、小葱、姜末适量、老抽少许、胡椒粉少许、蛋清、淀粉、香油、胡萝卜。莲藕洗净去两头，去皮。小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油，胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅匀。淀粉倒入搅匀。藕切碎丁，倒入馅中。

猪肉藕丸子的制作方法

1、制作方法（１）藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。（２）将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精和少许白糖，加少许清水搅拌均匀，搓成约１５克的小丸子，滚上干豆粉。（３）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。

2、再放入藕碎搅拌。锅内放油，油热后炸制肉丸。肉丸一面煎出黄色再翻个煎。炸好后装盘备用。另起锅放入少量油爆香葱姜。1放入藕丸加适量水。1再放入芹菜叶。1留水分少许，即可出锅。

3、步骤：先加一个鸡蛋跟猪肉馅抓匀。抓出粘性，这样做出的丸子很固。葱跟姜都切末。放入猪肉馅继续抓匀。藕切成末。放入肉馅。放入生抽老抽盐和五香粉，抓匀。就是这个样子。

4、准备藕，猪肉，葱，姜。藕剁细末，猪肉剁细泥，葱姜剁细末。加入味极鲜加入老抽加入盐加入花生油，充分搅拌均匀。我还加了一汤匙面粉，增加粘性。双手擦点油，取适量肉糜滚圆。

5、莲藕、猪肉、白菜干、油、盐、葱花、酱油、生姜、鸡蛋、剁辣椒。

6、将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。再放入剁碎的莲藕。先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。

藕丸子做法

1、藕丸子做法：藕切碎，胡萝卜切碎丁，肉打成肉沫，加葱花，姜蒜末，盐，鸡精，五香粉，一个鸡蛋，加面粉搅拌均匀，用手的虎口挤出丸子，油温六成热下锅，炸至金黄酥脆。

2、把肉藕泥搞成丸子状，锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。

3、藕丸子的做法如下：工具/材料：莲藕2小节，鸡蛋1个，肉末1碗，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，淀粉，花生油、葱花。准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。

4、（3）炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，即可食用。特点：香脆酥软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃，治疗儿童贫血的功能。酥藕丸子做法：1。藕擦茸，放盐，过十几分钟后，把水挤掉。2。

5、炸藕丸子的做法和配方如下：材料准备：猪肉(腿)800克、莲藕400克、鸡蛋80克、姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香5克等等。准备食材，肉搅为肉糊。莲藕切片，用刀背剁成泥。

6、藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。

自己做的猪肉丸子多久才会熟

首先要看炉具，如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右，在电磁炉上需要25分钟左右，在煤炉上需要39分钟以上上。如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右，在电磁炉上需要15-20分钟，在煤炉上需要30分钟左右。

肉丸子炸4-6分钟能熟。肉丸子要从边下锅，避免溅起油脂伤到皮肤。用6成油温把肉丸子炸到飘浮出锅里油面，颜色黄黄就可以，不要继续炸了，避免肉丸子会炸糊发黑，复炸一遍可以使肉丸子外焦里嫩。

总之，蒸肉丸子需要的时间大约是15-20分钟左右，要确保肉丸子内部完全熟透。同时，也要注意蒸的时间、温度和盖子的使用，这样才能煮出美味的蒸肉丸子。

至8分钟、12分钟-15分钟。若是常温的丸子，需要煮5至8分钟，这一类丸子因为放在常温的环境下，所以比较容易煮熟，而如果是冰冻的丸子，则需要先放在水中化冻，再放入锅中煮，需要煮12分钟-15分钟。

猪肉丸子煮多久一般水开过5分钟(或是，猪肉丸熟透会掉色，会全浮上河面上)就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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