拉丝的是奶酪还是芝士,奶酪是什么?芝士是什么?那个是披萨上面拉丝的东西?

拉丝的是奶酪还是芝士?

1、奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都具有拉丝效果，一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。

奶酪是什么?芝士是什么?那个是披萨上面拉丝的东西?

比萨上的奶酪是马苏里拉干奶酪，擦成丝放在烤箱融化后就拉丝了，你也可以用马苏里拉奶酪放在面包上早晨在微波炉里一转也能拉丝，再加些自己喜欢的菜肉什么的就行了。

披萨拉丝的东西既是奶酪又是芝士。芝士是Cheese(干酪)的一种音译，又名奶酪，也直译作起司。

奶酪就是芝士。奶酪，源自于西方，对于国内来说，它的覆盖范围没有那么广阔，但是在欧美国家，奶酪可以说是全民食物。

披萨拉丝的东西是奶酪还是芝士

1、披萨拉丝的东西既是奶酪又是芝士。芝士是Cheese(干酪)的一种音译，又名奶酪，也直译作起司。

2、奶酪。奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在百分之30-百分之50，比较有弹性。一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。奶酪能够拉丝，主要得益于酪蛋白良好的拉伸性。

3、披萨上面拉丝的是芝士。披萨里面拉丝的东西是芝士。也就是奶酪。

4、奶酪和芝士是一种东西。奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都具有拉丝效果，一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。

什么芝士拉丝效果好

芝士拉丝效果好的是马苏里拉。拉丝比较好，但是缺点就是味道非常寡淡好像嚼过半个小时的口香糖.所以很多菜谱书都建议，用6成马苏里拉+4成味道浓的奶酪搭配。

马苏里拉芝士。安佳马苏里拉芝士，MG马苏里拉芝士，是公认的拉丝非常好的。但是做批萨，只用马苏里拉是不够的，奶香味不足，建议用马苏里拉、车打或者大孔、烤好后再撒一点芝士粉或者帕玛森粉，但马苏里拉要占到一半以上。

颜色微黄，开袋就有一股奶香味；用来做披萨的，拉丝效果很好，融化很快，烤箱220度5分钟就拉丝了；口感很丰富，奶香味浓，焦斑均匀，柔软有嚼感，体验感强。

而妙可蓝多芝士碎配料有干酪、酪蛋白，全脂乳粉，食用盐等。口感； 伊利芝士碎的口感特点是奶香浓郁，拉丝绵长，且具有甄选奶源的特点，可用于多种美食制作，如披萨、焗饭、焗面等。

爱氏晨曦马苏里拉干酪丝（芝士碎）产自丹麦，10公斤牛奶浓缩成1KG奶酪，营养价值高，奶酪就是浓缩的牛奶；具有强力拉丝效果、口感细腻、配料简单（干牛乳，食用盐等）的特点。

哪种芝士可以拉丝

1、做芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果，一般是水牛芝士。拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。

2、马苏里拉芝士是日常生活中最常见的一种芝士，这种芝士可以拉丝，是制作披萨常用的一种芝士，这种芝士是使用水牛奶制作而成，呈现出较白的色泽，有着一层光亮的外壳。

3、芝士融化拉丝*选择用马苏里拉芝士。马苏里拉芝士是*可以让披萨拉丝的芝士，一般在麦德龙一类的国外超市有卖。将芝士充分加热之后，芝士就会拉丝。

拉丝的是奶酪还是芝士

奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都具有拉丝效果，一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。

奶酪。奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在百分之30-百分之50，比较有弹性。一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。奶酪能够拉丝，主要得益于酪蛋白良好的拉伸性。

拉丝的是奶酪也是芝士。因为两者其实是一种东西，只不过有着不同的叫法。但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝，奶酪被分为硬奶酪和软奶酪，可以拉丝的是硬奶酪，这种奶酪的水分含量在30%～50%左右，比较有弹性。

拉丝的是奶酪也是芝士。奶酪和芝士是一种东西，奶酪的英文名是cheese，音译过来就是芝士，它是一种发酵的牛奶制品，一般分为硬奶酪和软奶酪两种，且并不是每一种奶酪都能拉丝的。

其实奶酪和芝士是同一种东西，是由牛奶经过发酵而制成的食品。奶酪可以分为硬奶酪和软奶酪两种，一般能拉丝的是硬奶酪。

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