蒸馒头酵母用多了怎么办,蒸馒头酵母放太多能不能吃?

蒸馒头时酵母粉放多了怎么办

酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况，要是馒头已经蒸熟了，那么就只有食用了。

蒸馒头酵母放太多能不能吃?

蒸馒头酵母放太多了，放少许食用碱还能吃。当酵母放多了，面团发酵之后会出现酸味，导致馒头味道比较差，那么可以给面团中添加一些食用碱进去，酸碱中和后，味道就变好了。

蒸馒头时，如果酵母放多了馒头还可以吃吗？其实是可以吃的，只是其散发出来的酵母粉的味道比较大，而且吃起来的口感也很差，不够劲道，并且外形很不耐看。容易影响食欲。

发酵粉放多了，做出来的馒头比较苦，味道不好，不过发酵粉属于无毒产品，所以这样的馒头是可以食用的。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。

蒸馒头酵母放多可以吃的。酵母本身具有一股特殊的味道，蒸馒头时如果酵母放多了，这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。

酵母放多了的补救窍门

酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况，要是馒头已经蒸熟了，那么就只有食用了。

酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况，而要是馒头已经蒸熟了，那么就只有食用了，以免造成郎芬。

酵母放多了怎么补救：缩短发面时间：揉面团的时候，如果酵母放多了，给面团发酵的时间就要缩短，避免面团发酵过度。增加面粉：可以增加一些面粉，这样平均一下，酵母的发酵作用就会减弱了。

一般一小袋可以发5斤面。如果酵母放多了，可以往面团里揣干面，扎温水。

我和面蒸馒头,用的是安琪酵母,面和好了,但酵母放多了,怎么补救?

1、一般一小袋可以发5斤面。如果酵母放多了，可以往面团里揣干面，扎温水。

2、方法一：我们可以缩短制作包点的发面时间。如果我们和面时酵母放多了，揉好面团之后，那么给面团发酵的时间就要缩短一些，避免面团发酵过度以及膨胀过度。

3、酵母要是放多了，但是还没有进行蒸制，那么可以将面放置一段时间作为老面，然后在混进新面重新发酵就可以了，这样就不会出现口感变差的情况，要是馒头已经蒸熟了，那么就只有食用了。

4、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。酵母用量过多会易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。

5、酵母不怕放多，放多了只是发的更快。酵母放多了有什么危害？发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。

发酵粉放多了会怎样

1、会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱。

2、发酵粉放多了蒸出来的馒头会有以下表现：发酵过度：如果发酵粉放得太多，面团会迅速膨胀，导致发酵过度。过度发酵的面团会变得松软、蓬松，但口感会变得发酸，而且外观会出现很多大洞。

3、多了对身体没有影响，就是酵母的味道太重了。会发苦，吃起来会有苦涩的味道.因为酵母是碳酸轻钠.是属以碱类.对消化不良者吃酵母有益消化，酵母中维生素B类含量较高。

4、发酵粉放多了会影响馒头的口感，但对身体没什么影响。如果不小心将酵母粉放多了，会大大加速面团的发酵速度。

5、面包发酵粉放多了会导致酵母的味道太重了，做出的面包发黄。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。

6、发酵粉放多了对人身体有害：发酵粉中含有多种成分，过量摄入可能对胃肠黏膜造成刺激，引起胃痛、反胃、呕吐、腹泻等不适。适量喝温开水可缓解不适，日常生活中应减少食用含有发酵粉的食物。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除