肉丸子西兰花汤的做法,牛肉丸烹饪 *** 精选?

西兰花鱼丸汤怎么做才好吃的做法教程

【操作步骤】将鳕鱼或鲩鱼去掉鱼刺后备用。将西兰花清洗干净后处理成小朵的状态，将生姜洗净后切成碎末。鱼肉剁茸，在搅拌机中放入准备好的姜片、西兰花、鳕鱼和打好的鸡蛋，然后将它们搅拌成糊状。

牛肉丸烹饪 *** 精选?

先将牛肉用机器搅成牛肉泥，然后将葱洗干净了，一部分切成段，一部分切成葱花，将姜切成姜末，将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉。

油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒；翻炒一下之后马上捞出装盘备用；放芹菜和西红柿下去翻炒；盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了 做法4：牛肉丸炒青椒：牛肉丸切片，青椒切段。

牛肉切块。步骤step 2 牛肉打成肉泥，加入所有材料。步骤step 3 分次加水，朝一个方向搅拌至上劲。步骤step 4 丸子冷水下锅。步骤step 5 小火煮至丸子浮起即可捞出。

西兰花肉丸子的家常做法

在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、鸡蛋、生粉、少许盐和白胡椒粉，用两根筷子朝同一个方向搅拌至起胶，再放入剁碎的马蹄末、葱姜末和香油搅拌均匀即成馅料。调好的馅料平均分成4等份，用手团成圆球状的大丸子。

西兰花洗净，焯水煮熟（焯西兰花时放点盐和几滴植物油，西兰花的颜色更鲜艳）。捞出沥干备用。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。丸子用手团成大小相等的圆团，依次放在胡萝卜片上。

西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡30分钟。然后放入开水锅中焯烫至断生。牛肉丸子对半切开，然后划上花刀，大葱切碎。热锅凉油，把大葱末放入锅内煸香。然后加入牛肉丸子翻炒。接着放入西兰花一起炒制。

捞出西蓝花沥干水分，提前摆好盘。当然如果你只想大口吃肉，这一步省略就好。继续煮丸子，锅中加少许油，放入2瓣拍碎的大蒜和2片生姜，小火煸出香味后，加入15g生抽。继续加入5g蚝油和5g老抽。

捞出烧好的丸子摆在西兰花中间，浇上锅里的肉汁即可上桌。用料时大概遵循这个配比，做的过程中可以适当进行调整。

做法一 主料：精瘦肉250g、香菇6-8颗 辅料：西兰花一大朵、木耳少许 炸小肉丸的做法步骤 将精瘦肉剁成肉馅后拌入葱、姜末及少许鸡粉、生抽备用。

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