馒头怎么做视频教程(油菜花蒸馒头怎么做的视频)

馒头怎么做视频教程

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

花式馒头做法100种大全窍门

1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

2、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

3、奶黄馒头：将奶黄酱填在馒头里面，色泽真的很好看，口感也非常不错。 蘑菇馒头：把切好的蘑菇炒软后，放在面中和匀，蒸出来的馒头形状像小蘑菇。 玉米馒头：在面中加入一些玉米粒，蒸出来的馒头味道清香可口。

4、菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。

5、做法：将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。将面团擀成长方形。翻面，卷成圆柱形。切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

油菜叶蒸馒头?

1、准备好所需材料，包括油菜叶和馒头。可以使用现成的馒头或者自制馒头皮。 将油菜叶洗净，去掉硬梗，切成适当大小的片状。 将蒸锅中的水烧开，铺上一层蒸笼布或者在蒸盘上铺上一层油菜叶。

2、用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。用玉米皮代替屉布，山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。

3、我觉得*的办法就是刷油，把蒸屉上刷一层色拉油，再把馒头包子生胚摆放在蒸屉上进行二次醒发和蒸制，馒头出锅时非常完整，一点都不会粘底。如果接着蒸下一锅馒头，需要重新刷油。

开花馒头不仅好看而且好吃,具体是怎么做的?

1、蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。

2、枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。

3、开花馒头的名字是根据它的形状来命名的，它不仅可以制作成不同口味的，甚至花色也是可以变的，你喜欢怎么做呢？开花馒头做法一 材料 中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

5、跟着做不做另说，食谱大家先收藏起来，其他的开花馒头的教程都可以丢掉了。【红糖开花馒头】【食材】：普通面粉500克、酵母5克、红糖40克、无铝泡打粉2克、开水250克、食用油10克、坚果适量。

6、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

开花馒头怎么做才能自然开花视频?

在开始烙制的时候，蒸锅中提前放好冷水，将其开启大火先烧开，这样水开后，将烙制好的馒头饼胚，底部朝上放置，盖好盖子，将其进行蒸制作约15分钟左右，最后关火焖上5分钟即可打开锅盖。

开花馒头的做法 面粉加酵面、白糖、适量温水拌成雪片状，然后揉匀成面团。

开花馒头在制作的时候，为了能使馒头开口，达到开花的目的，馒头在上笼之前的整形也是很关键的。馒头表面有可以裂开的点，能让馒头受热之后，从开裂点爆开。

还可以这么做，将切好的剂子，揉搓成馒头胚后，再用刀在馒头上划上十字刀，这样蒸出来就开花了。第五步：做好的开花馒头胚放置蒸屉上，进行二次发酵，经过二次发酵后，馒头胚体积变大，那么开花的效果就会更好了。

自然开花的大馒头看起来是非常有食欲的，今天就教给大家自然的开花大馒头的做法。自然的开花大馒头需要用到的食材有：碱面儿，一袋子酵母粉，一点温水，白砂糖，面粉。

所谓的开花馒头做起来也不是很难。关键是将面发好，认真细致地做好每一道工序。会做圆馒头的就一定会做出很好的开花馒头来。

龙游白馒头怎么做

1、馒头的做法步骤 古船面粉450克，糖一点，混合。 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

2、白萝卜 2 个 豆腐干 10 块 油、盐、生抽 适量 葱花 少许 正宗龙游葱花馒头的做法 将馒头蒸热 笋干一定要发透，发透的笋干是很嫩的，我用的是高山野生笋干，非常鲜，提鲜必备。切成碎丁备用。

3、蒸热的馒头侧面用勺子插个孔，把馅往孔边送，然后用拇指塞进去就OK了。

4、准备一个蒸锅，倒入适量的水，让水沸腾后将馒头放入蒸锅上屉，蒸制约10分钟。馒头蒸熟后关火，稍稍放冷，即可食用。注意事项：揉面团时要揉得充分均匀，面团要光滑无颗粒。在放置面团醒发时，若温度较低，时间会更长一些。

5、大白萝卜2个 笋干200g 盐少许 馒头30个 料酒少许 生抽少许 葱花馒头的做法步骤 切好的猪肉，剁碎，冬笋切粒，笋干泡发开水稍煮，然后也切小粒，萝卜刨成丝，焯水捞出剁碎。

6、龙游馒头胚子应该这样发面，2勺白糖，蜂蜜2勺，啤酒4两发出的面不仅柔软，而且又白，有一种特殊的一种味道，口干也不一样。

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