蒸贝壳馒头的模具怎么用,紫薯贝壳包的做法,花样馒头怎么做

怎样用模子蒸馒头好

1、先将酵母融于温水中，静置5分钟。盆中倒入面粉和白糖和盐，酵母水，再一边添加水一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面。光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小，约1小时左右。

紫薯贝壳包的做法,花样馒头怎么做

这个视频是贝壳包子的做饭，虽然不是紫薯，但也有一定值得参考的地方。

要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。紫薯洗净。上蒸锅蒸15分钟。关火后焖五分钟再开锅。紫薯蒸的熟裂开了，这样比较好。 *** 紫色面团 ： 4个小紫薯去皮，放入大碗内。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

*** *** 面粉+酵母+配方奶搅拌成絮状后揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。请点击输入图片描述 20 接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。

面粉加什么有嚼劲

1、加碱：面粉中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。加鸡蛋：蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面粉口感滑爽，减少粘连。

2、面粉里加碱可以使面更劲道，在和面的时候加入适量的碱可以使面筋蛋白之间更紧密，从而可以使面更劲道，也可以在煮面条的时候往水里加点盐和食用油，这样不仅能使面条更劲道，还能使面条不黏糊在一块儿。

3、在和面时加鸡蛋，蛋清的蛋白质可增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂可让面条口感滑爽，营养也更加丰富。

贝壳馒头怎么做?

把饼的两边往中心折起来捏住，那样一个贝壳馍馍就做好。蒸格上涂上油防粘，把珍珠贝馍馍冷水揭锅，盖上盖子2次醒面10min，随后开走红把水烧开。水烧开后，调变火蒸10分钟熄火焖3min就可以吃了。甘甜绵软，非常好吃。

用细筷子这样压一下。都压好了，把边缘整理一下，这样更好看。捏成贝壳状 蒸锅内静置15分钟 开火蒸，水开以后再蒸12分钟关火，焖3-5分钟后再开盖。漂亮又弹性的贝壳馒头就做好了。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

贝壳花卷做法

1、面粉、酵母、水、白糖一起放入厨师机里，先用低档搅拌成无干粉颗粒状后再转高档，将面团揉至表面光滑，跟耳垂一般绵软的状态后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2、贝壳花卷做法一，花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。食材明细 面粉、南瓜泥、白砂糖、水、酵母。

3、花甲贝壳做法一，香炒花甲 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法 花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

4、竖起来，整形好后完成 *** ，擀一个小皮，做几个小爪子，用皮抱住小爪子，用红豆做眼睛，再用把前爪剪开，完成咯。

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