玉米淀粉肉丸子的做法小丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于玉米淀粉肉丸子的做法小丸子怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、章鱼小丸子的做法将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。

2、步骤1樱桃洗净，用筷子将樱桃核戳出来步骤2用料理机将果肉打碎步骤3锅内放少许清水，煮糯米丸子，并加入甜酒，我这里用的是燕麦做的甜酒步骤4把煮好的酒酿丸子倒进樱桃汁里，上面在搭配几个新鲜樱桃。

3、提前将丸子做成生坯，这是做了4个大个的，余下的做成小丸子了坐炒菜锅于火上，多到些食用油，油五成热时将丸子依次放入，转中小火，炸制丸子表面淡黄色捞出，待全部炸完以后，将油温提高，再将丸子复炸一遍，炸成金黄色即可。

4、用手楸一块，搓成小丸子锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯开中小火炸，用勺不停的往下压1关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟1捞出沥油小贴士：蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉。

5、我们要准备好需要的食材：大米适量、肉末500克、马蹄适量、鸡蛋1个、料酒适量、食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。为了做出来的珍珠丸子好看，*选择那种长粒的大米，这样蒸出来的丸子既好看又好吃。

6、主料五花肉馅500克辅料油适量盐适量鸡蛋2个淀粉100克水适量步骤基本原料，淀粉用凉水调好，水的用量为高出淀粉一厘米。

肉圆子怎样做又嫩又好吃

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

制作肉丸可没有看起来的那么简单，掌握好了几个小窍门，就可以做出又嫩又滑的手工肉丸子。那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？制作肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。

用热水把肉圆子烫熟而不是煮熟是滑嫩的关键，煮到圆子浮起来就可以出锅了。1这时候丸子实际上是半成品，装盘以后如果想吃可以搭配其他菜和其他调味品。

一直朝一个方向搅，不要逆向。我是用不锈钢勺子搅的，用其他顺手的工具也行，目的是要让肉馅充满小气泡，吃起来才会有弹性又嫩。

第一步：将准备好的猪肉用绞肉机绞碎成肉糜装入调料碗备用。第二步：向调料碗里加入配料姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋。第三步：向调料碗里继续加入调料酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

肉丸子的做法窍门

我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。

先下入蛋清在肉丸中搅拌，搅拌均匀后，在加入适量淀粉在肉丸中，可以让肉丸吃着更嫩，而且不会散。做肉丸或鱼丸最忌讳的就是一会顺时针搅拌，一会逆时针，必须坚持一个方向进行搅拌，不然肉丸会散的。

清水半碗清汤肉丸子的做法买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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