馒头发的太软怎么蒸,想要蒸出的馒头松软怎么办

南瓜馒头面软了怎么办?

南瓜馒头太软可能会影响蒸制效果，但可以通过调整食材比例和操作步骤来解决问题。食材清单方面，南瓜泥的含量不要太多，以免面团过软。一般来说，南瓜泥和面粉的比例为1：2左右比较合适。

想要蒸出的馒头松软怎么办

1、你可以尝试以下几种 *** ： 增加发酵时间：馒头发酵的时间越长，馒头就会越蓬松柔软。通常，室温较高的夏天，发酵时间会相对较短一些，而室温较低的冬天，则可以适当增加发酵时间。

2、使用优质的酵母：酵母对于馒头的口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀，从而更蓬松。 调整面粉和水：面粉和水的比例对于馒头的口感和蓬松度也有影响。一般来说，面粉和水的比例应为2：1。

3、为了让蒸出来的馒头松软，可以尝试以下几种 *** ： 添加酵母粉：在面粉中加入适量的酵母粉可以有效地使馒头变得松软。酵母粉在发酵过程中会产生二氧化碳，从而使馒头内部蓬松，增加其松软度。

安琪酵母蒸的馒头又蓬松又软,像面包一样,但没有劲,怎么能蒸出来有劲...

1、(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

2、和面软了，是和面和揉面的时候费力小些，醒一段时间后，容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包。

3、在蒸馒头时要注意火候控制。火候过大会导致馒头底部糊焦，火候过小则会导致馒头不够熟透。可以选择用文火蒸制，保持适当的蒸汽量和温度，蒸10-15分钟左右即可。在食用前要注意保存和加热。

4、用安琪酵母按说明蒸馒头蒸不好，可以尝试用面包机来做面团，做法如下：准备材料：面粉，水，酵母 把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。选择面粉发酵程序，安心静待5小时。

5、主要的材料有面粉、安琪酵母、糖、盐和水。其中，面粉是包子的主要成分，建议选择高筋面粉，这样可以 *** 出更有嚼劲的包子皮。而安琪酵母则是起到发酵作用的关键，能够使包子发酵蓬松。

馒头不熟重新蒸怎么蒸

1、其实我们只需要在锅里再加入少量白酒，然后再稍微多蒸一段时间就可以完美补救这个问题了。我们在蒸馒头的时候只需要开锅后蒸30分钟就可以了，在等待过程中不要打开锅查看，不然蒸汽流失馒头难熟。

2、上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅。这样蒸出来的馒头，能够保证熟透并且口感良好。

3、馒头没蒸熟可以重新回笼蒸熟，馒头正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。

4、馒头没蒸熟补救的 *** 是重新回笼蒸熟，并且可以在锅内加入少许白酒，这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。馒头更好一次蒸熟，如果发现没蒸熟再蒸就会费时了。

5、馒头没蒸熟，再回锅也不好吃了。你要是不熟口感一定不好，就是说把这个馒头给它毁了，然后泡在水里之后再掺入生粉，比例生粉多二倍。

6、这个的补救措施就是可以重新回笼蒸熟，并可以在锅内加入少许的白酒，等到锅里的气足了的时候，就蒸熟了。

馒头二次醒发后瘫软了,扁了,怎么办?

你的面。在活面时水放多了！ 成不了型！在二次醒发时《你用的是酵母粉》它就会鎚了！ 所以，要活的略硬些。

只要继续把发面揉好，如果怕酸，适量加点碱或小苏打，用一点温水化开，和面一起揉匀，如果太软加点干面，就不会再变扁形瘫软了，揉好后让发面稍醒会，然后揉成长条，切成馍块，放蒸锅里蒸熟即可食用。

总之，蒸出的馒头如果出现萎缩，就多注意上面说的细节，另外馒头蒸好后，先不要急着掀锅盖，等几分钟后温度降下来，再打开锅盖。这样做也防止馒头回缩。

另外，用干酵母做速发的刀切馒头时，我用的是一次发酵法。也就是馒头成型前面团不需要基础发酵，那么面团内部就没有那么多的孔洞。但是，馒头在整形前，也要把面团压几次，弄光滑。

首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因，所以导致的，如果很多都是扁的，那就要看你蒸馒头的过程，首先是发酵，看发酵是不是面没发好。

或者在醒发的过程中没有控制好时间和温度，都可能导致馒头二次醒发后变稀变软。因此，想要避免馒头二次醒发后变稀变软，需要严格控制好食材的比例和发酵的时间，并在 *** 过程中掌握好技巧和细节。

做馒头发面过软怎么办

发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

加点面，一起揉。不过，首先有一点，那就是面发起来以后，本身就是比较软的。和揉纯死面是不一样的，这一点得搞清楚哦。

只要继续把发面揉好，如果怕酸，适量加点碱或小苏打，用一点温水化开，和面一起揉匀，如果太软加点干面，就不会再变扁形瘫软了，揉好后让发面稍醒会，然后揉成长条，切成馍块，放蒸锅里蒸熟即可食用。

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