蒸馒头面没有开怎么办馒头蒸出来有的像死面一样怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面没有开怎么办馒头蒸出来有的像死面一样怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、锅里水要开时，把馒头放锅里后火不要太大，慢慢上气，然后再大点火，直到蒸熟，别急着揭锅，让锅慢慢冷却，气下去之后再揭锅。个别馒头开锅瘪是没有发到位，只要正常发面一般都不会瘪的。

2、解决方法：用中火蒸制，防止产生过多的水水蒸气。锅盖尽量选用弧度较大的，让水蒸汽顺着锅盖流到锅边上。如果蒸锅的封闭性太好，可以用个牙签别在锅盖边上，使水蒸汽冒出，防止流到馒头上。

3、首先拿出一个干净没有水的容器，倒入500g淡奶油和40g白糖用打蛋器打发出现倒三角就好了。如果要是打过了或者是奶油快过期了，建议大家可以做成黄油，也很好。

做馒头的面没有发起来怎么办怎么补救

第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内*发的美美的。

第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内*发的美美的。

你可以尝试以下几种方法来解决这个问题：重新发酵：如果时间还早，你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方，让其重新发酵。一般来说，室温较低时需要更长的时间。

自己在家做的开花馒头,总是不开花,怎么办?

馒头开花一般有两种方法，第一种是馒头直接以不规则的形状上锅，表面呈凹凸状，分布很多开裂的点。另一种就是人为的在馒头表面划上口子。在制作开花馒头的时候，发酵时间要长一点，面团要充分发酵。

面和的太软，蒸汽太小，发酵时间不足都会影响开花效果。

蒸汽温度高，供汽猛，就可蒸出表面开裂的“开花”馒头。

除了在表面切开“十字”，还可以将面团自然形成成立体的三角形，剂子一定要用手“揪”的，不用那么规整，经过蒸煮，最后的开花比较自然。制作开花馒头还有一个技巧就是火大气足，建议用大火蒸煮。

做馒头揉的面没发开再加酵母可以吗?怎样添加?

发面一次没有发好，可以二次发面，但是只添加酵母效果不会太好。可以再搭配泡打粉，多揣会面，多揉会面，然后静止至发起来就行了。

可以尝试在老面头发面没有发起来的情况下，再放一些酵母粉继续发面。至于是否需要放小苏打，这取决于你想要的口感。如果想让馒头更加劲道，可以加入一些小苏打；如果不喜欢这种口感，可以不加。

自发粉做馒头发不起来时，可以加入适量的干酵母，但要注意以下两点：食材清单方面：除了自发粉和干酵母外，还需要准备适量的温水和白糖。温水和白糖可以帮助酵母发酵，提高发酵效果。

发面没发起来，再放酵母是可以的，酵母要用温水化开，不要用热水，把化开的酵母倒在面里搅拌一下，再放一些干面。

通常情况下，面没有发起来需要加入酵母和一些干面粉，重新发酵。

馒头第1次的时候没有到位，那这种情况是可以弥补的。只要多醒一段时间就可以了。实际上就是温度没有达到，如果你是按比例搭配的酵母，那么就不要再加了，否则这种情况很可能会导致失败。一起来看一下馒头的正确做法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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