油炸肉丸子和茄子的做法茄子肉丸怎么做好吃,茄子肉丸的吃法

今天阿莫来给大家分享一些关于油炸肉丸子和茄子的做法茄子肉丸怎么做好吃,茄子肉丸的吃法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、主料：长茄子、猪肉馅辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜调味：生抽、香油、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、高汤、水淀粉、生粉。葱洗净切末；姜切末；红辣椒切丝备用。

2、用煎丸子的油煎制茄子片当一面变色变软后翻面煎制另一面。煎好后将茄子拨至锅边，放入葱花爆香然后放入丸子和茄子一起烧制加入精盐和鸡精加入少许水进行烧制。

3、茄子肉丸的做法：（1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。

4、肉馅中加入黄酒，盐，糖，老抽和五香粉搅拌均匀2然后加入干淀粉和一个鸡蛋3充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。

5、食材食谱热量：25(大卡)主料肉丸子6个茄子1个方法/步骤丸子，茄子和柿子椒切块。热锅里放油，放茄子块，煸软。放蒜片。放丸子。放生抽，放柿子椒。最后放盐。出锅。END注意事项煸茄子一定要煸透才好吃。

6、1）将茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。（2）将去了皮的茄子白肉切小碎丁（红小豆大小），用了约200克茄子丁。

怎样做出又圆又好看的肉丸子

先准备做这个青菜肉丸的主要食材，猪肉一块，青菜一小把，杏鲍菇一根。然后咱们再准备料头，生姜一块，小葱一根，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。最后咱们来准备调味料，食用盐适量，鸡精适量，香油适量。

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

肉丸子做法一材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

肉丸蒸茄子的做法,肉丸蒸茄子怎么做好吃,肉丸

1、首先我们准备一些瘦肉，把瘦肉全部切成肉丁，或者是直接使用家里的绞肉机绞一下。

2、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟锅里小火烧水备用（不用烧开）。想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。

3、肉末蒸茄子嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

4、材料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉5茶匙、油2茶匙。

5、茄子洗净切滚刀块。1锅置火上倒入油烧至7成热，下入茄子炸至金黄色捞出。2茄子块裹上薄薄一层生粉。腌制的肉馅用汤匙挖成小球状肉丸，均匀的裹上一层淀粉。入7成热油锅炸至金黄色捞出备用。

茄子蒸肉丸在家简单的做法是什么呢?

1、锅中放入水，水烧开了之后把肉丸直接放上去蒸15分钟，15分钟以后在上面撒上一些葱花，滴上一些香油，即可出锅，这样非常好吃的茄子蒸肉丸就制作完成了。

2、做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。

3、肉馅中加入黄酒，盐，糖，老抽和五香粉搅拌均匀2然后加入干淀粉和一个鸡蛋3充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。

4、清蒸肉丸子的做法步骤把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。锅中加入水，上蒸笼。

5、把榨菜和瘦肉剁碎。加入碗里，加入适量的料酒、鸡精。用力拌均匀。然后取一小堆肉，在手心里搓圆，放进盘子里。把洗干净的茄子和肉丸一起放进锅里。蒸五分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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