糯米肉丸子的做法和摆盘,大人孩子都爱吃的珍珠糯米丸子都是怎么做的?

年夜饭之一——黑珍珠丸子,你知道该怎么做吗?

1、滚上糯米，沾均匀即可。1滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。1同样的 *** 做好黑糯米丸子。1做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。1丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。

大人孩子都爱吃的珍珠糯米丸子都是怎么做的?

糯米用冷水泡约2~3个小时，沥干水分。把葱末、姜末放入肉馅中，依个人口味加入适量盐、香油、鸡精和酱油，搅拌均匀。

珍珠丸子 材料：肉馅、糯米、荸荠、葱、姜 调味料：盐、淀粉、胡椒、水 做法：糯米泡水至少1小时，荸荠、葱、姜剁碎将水沥干。肉馅加入沥干水的的荸荠、葱、姜以及适量的调料，拌匀后再加入少量的淀粉拌匀。

- 沸水千万不能太早下丸子，需要等水开了再下，这样才能保证丸子成形。- 可以在糯米面团中加入少许糖和食用油，使得丸子更加柔软和有弹性。

糯米肉圆子的做法如下：肉馅加入料酒少许、葱、姜、蒜、盐、五香粉、少许酱油拌均再加水淀粉水的多少看肉馅哈。长粒糯米提前冷水泡1－2个小时加一点水淀粉可以增加粘度。

这个我知道，当初我在学习的时候，是用鲜嫩的猪里脊肉加上多种食材，外面再裹上糯米一起蒸，这样蒸出来的珍珠丸子非常鲜美可口，特别是孩子很喜欢吃，也是家庭聚餐的时候的一道受人称赞的美味佳肴。

糯米丸子怎么摆盘

1、将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水搅拌均匀成为面团状。 取出小块糯米面团，揉圆后按扁成厚约1个手指厚度的圆饼形。 在圆饼中央放入一小勺红豆沙馅或其他馅料，将糯米面团包裹住，搓成一个球形状。

2、第五步：搅拌均匀后，把肉馅捏成丸子放进糯米里面，滚两圈，或者晃动几下盆，丸子就可以均匀裹上糯米了。

3、你可以选择加其他青菜，我加的是荸荠、藕丁和香菇，蔬菜丁切的越碎越好。糯米提前泡4小时以上，沥水后晾干一些备用。

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