准备一个干净无水的玻璃瓶,然后把蒜倒进去,再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后,变蒜的成品图。
醋泡大蒜的做法如下:材料:大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后,放在架子上控干水分。
醋大蒜的腌制方法一 材料:鲜蒜2斤,白糖半斤,醋1大瓶,盐 3勺 。做法:取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。
按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖;把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。
大蒜腌制方法如下:准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。
原料:大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。做法步骤:第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。第2步、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
制作步骤:白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内;白糖、白醋调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
糖蒜的腌制方法:方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。
步骤:准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮,只留贴肉的那一层,用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中,用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。糖,米醋准备。取干净无油无水的玻璃罐,放入大蒜头。
腌制糖蒜我们需要准备,新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步,将蒜剥去外皮,只留最里面的两层,然后切去蒜头。第二步,用淡盐水把蒜泡上一天,期间换两次清水,接着把蒜捞出,沥干水分。
1、捞出蒜头,在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子3/4时,将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜头上浮。
2、糖醋蒜腌制方法如下:新鲜大蒜去除外皮,只留下两层,削去根部,保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水,撒上50克盐,把大蒜放进去腌24小时,去除辛辣味道,中间换1次水。
3、制法: 泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。
4、准备新鲜无破皮的大蒜。撕掉表皮,只留贴肉的那一层,用小刀削掉蒜蒂部位。放入干净无油的盆中,用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。取干净无油无水的玻璃罐,放入大蒜头。加入白砂糖和冰糖。
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