茄子里夹肉丸子的做法大全版茄子夹肉馅怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于茄子里夹肉丸子的做法大全版茄子夹肉馅怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。

2、茄子夹肉馅的做法准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。

3、味精适量具体做法如下：准备好肉馅。葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉与肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿。茄子不切断，将肉夹入。锅底放入油，煎炸过油。翻至茄子变软，盛盘。

紫色茄子夹肉馅怎么做

第1步：1清洗完茄子要把水擦净，以免下油锅崩油，肉馅里加香油，一部分盐，酱油，花椒面，料酒一个方向搅一会就行。第2步：2葱切段，姜切片。

做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。

长茄子去头和蒂，斜刀切片，一刀切断一刀不切断，将肉馅夹入刀口中制成茄夹。

步骤：茄子洗净，切去头尾，改刀成夹刀片。每片厚度5厘米左右，不要太薄。要选紫色长条状的茄子，水分小，肉质厚实饱满，最适合制作茄盒。

肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

具体的做法如下：(放入黄豆酱炒出来味道很好）放凉后加入茄子丁辣椒丁葱花调味料调成馅。面揉一下排气下成面剂做成包子，包好后二次醒发二十分钟，上火蒸十五分钟，关火后三分钟打开锅盖，出锅。

茄子夹肉末的做法步骤图,茄子夹肉末怎么做

1、茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。然后用手搅拌一下，让茄子都裹上淀粉，淀粉多放点也没关系。拌好备用。

2、清蒸茄子夹肉的做法洗茄子，对半切开每半再平均切，注意：不能一刀切到底，否则不能夹肉了调肉馅：放耗油，盐，白糖，生抽，老抽，切碎的生姜和葱，打一个鸡蛋，一个方向搅拌。夹进茄子里上锅蒸十五分钟左右。

3、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。

4、茄盒的做法如下：主料：茄子2个、瘦肉100克、面粉100克、鸡蛋1个、藿香叶4朵、油适量、盐5克、十三香4克、辣椒粉4克、孜然粉4克、酱油（三鲜）10毫升、鸡精4克。备齐所有食材。

5、做法：茄子切片，两片之间不要切断，洗净沥干水分。肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀。两片茄子之间加入肉糜，不要太多。碗里放点生粉，加水调成糊状，夹好肉的茄子沾上调好的生粉。

清蒸长茄子夹肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。

2、步骤准备茄子。准备肉末并用适量的盐，鸡精，生粉拌均匀。茄子清洗干净之后斜刀切片但不要切断，然后将肉末塞进去。放入蒸锅大火蒸十分钟。准备酱汁：香葱，白糖，豆瓣酱。炒锅热油放入葱白，豆瓣酱爆香。

3、准备食材：茄子一根、猪肉馅和细香葱适量。肉馅加入适量酱油，抓匀腌制一会儿，再加入少许老干妈酱拌匀。将茄子切成长条，浸入盐水中，再切成小段备用。将茄子码入盘中，将肉末均匀地铺在茄子上。

4、蒸夹肉茄子1准备茄子。2准备肉末并用适量的盐，鸡精，生粉拌均匀。3茄子清洗干净之后斜刀切片但不要切断，然后将肉末塞进去。4放入蒸锅大火蒸十分钟。5准备酱汁：香葱，白糖，豆瓣酱。

5、蒸茄子夹肉烹饪步骤1/5将猪肉剁成馅，以葱、姜、酱油、盐、味精调味腌制。2/5茄子去皮，切成片（两片之间不要断开，好为加馅做准备）。3/5将茄子里加入肉馅，放在大的汤碗中摆好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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