自发粉紫薯怎么蒸馒头10M 奶香南瓜紫薯馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于自发粉紫薯怎么蒸馒头10M 奶香南瓜紫薯馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、南瓜自发粉加55g配方奶揉成光滑的面团，紫薯自发粉加55g自发粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团揉三分钟左右排气，擀成两枚硬币厚度的面片。

2、南瓜紫薯馒头的做法步骤：11南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。南瓜紫薯馒头的做法步骤：22上锅蒸制20分钟左右。南瓜紫薯馒头的做法步骤：33将南瓜用勺子碾成泥。

3、南瓜紫薯馒头的做法南瓜、紫薯去皮洗净上锅蒸熟将蒸好的南瓜紫薯用料理机分别打成糊，紫薯水分少，需加40g牛奶再一起打成泥。

4、操作步骤】将新鲜的南瓜去掉外皮，切成大小均匀的方块，然后放进蒸锅里蒸熟。蒸熟的南瓜晾凉后，用工具捣烂，加酵母粉、白糖拌匀，静置一会儿待其充分融化。

5、卡通馒头上色还可以用果汁来和面，做出来的营养丰富，好看又好吃，或者用胡萝卜打汁都可以，还可以用南瓜紫薯等来和面，做出来的卡通馒头，不仅颜色好看，营养丰富口感又好，自己在家做，孩子吃着也放心二小兔子。

6、紫薯馒头材料中筋面粉200g紫薯泥150g酵母粉3/4tsp黄砂糖10g水(酌量增减)80ml做法紫薯洗净切块入电锅蒸熟后，去皮用叉子弄成泥放凉备用。所有材料放入钢盆中混合搅拌均匀用手搓揉到面团光滑为止。

怎样做出蓬松酥软的紫薯馒头?

步骤一：把紫薯削皮后洗净，然后切成薄片，平铺在蒸笼布上，蒸十至十五分钟左右，蒸好后盛出紫薯趁热用铲子压成泥，凉至三十五度左右，加入五克的酵母，三十克白糖搅拌至融化。

紫薯去皮，去皮后冷水下锅蒸15分钟左右，直到紫薯变软为止。紫薯蒸熟后从锅中取出，用勺子或铲子捣碎成泥。按下图比例，在碗中加入酵母、白糖以及温水搅匀备用。

将搓揉好的面糊，放进一个菜盘里，盖紧一块湿抹布，静放8分钟，就能发醇满盘，发醇好的紫薯面糊搓揉，排气，分为30克一个小包团。

奶香紫薯馒头的做法准备好黄油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖（选放）紫薯蒸熟去皮（或是去皮切片蒸熟），黄油切块软化（在夏天，不软化切小块儿，直接揉也是可以的）蒸熟的紫薯压碎，尽量细腻些，晾至手温。

紫薯馒头的做法

1、紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。

2、紫薯馒头的做法步骤将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。

3、做法：紫薯芋泥馅：紫薯、荔浦芋头去皮切片蒸熟，加入糖和炼乳用擀面杖捣成泥，根据个人口味调味，装入裱花袋备用。把白色面团材料全部混合，室温比较低，用温水溶化酵母来揉面，可以加速发酵。

4、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。

紫薯面蒸馒头的做法

1、上蒸锅，大火蒸15分钟，再焖5分钟后，开盖即可装碟要想做出内部结构紧实的馒头，揉面很关键，所以一定要好好地认真地多次的反复的揉面；发酵好后还需要再一次揉面以排出面内的空气。

2、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。

3、要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。紫薯洗净。上蒸锅蒸15分钟。关火后焖五分钟再开锅。紫薯蒸的熟裂开了，这样比较好。制作紫色面团：4个小紫薯去皮，放入大碗内。

4、主料面粉200克紫薯200克辅料酵母(干)2克白糖30克好吃到爆的紫薯馒头的做法做准备好所需食材。紫薯去皮，蒸熟后，捣烂成泥，放凉。所有材料混后，加适量水，揉成光滑均匀的面团。

5、紫薯馒头的做法步骤将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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