贡菜的功效与作用天然的降血压药 贡菜

今天阿莫来给大家分享一些关于贡菜的功效与作用天然的降血压药 贡菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、贡菜又叫苔干、山蜇菜，颜色鲜绿，质地爽口。贡菜含有丰富的蛋白质、果股及多种维生素和人体必须的钙、铁等微量元素等营养物质，具有健胃利水、清热解毒、降血压、软化血管等功效。

2、在清朝康熙和乾隆年间为贡品纳入皇宫，又名为“贡菜”；该菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

3、贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。徐州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种*的绿色*脱水蔬菜。

贡菜的功效作用及危害是什么?

1、贡菜可以有丰富的营养物质，对于抗衰啊还有清热解毒有很好的作用和效果，同时也可以有预防高血压的作用。

2、预防缺铁性贫血贡菜中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，预防缺铁性贫血也可以常食贡菜。

3、在生活当中，适量的吃一些贡菜，好处是非常多的，能够很好的健脾养胃，并且能够降血压，降血脂。因为贡菜当中，含有部分碘元素，所以能够促进身体的新陈代谢，有提神醒脑的功效。适量的吃一些贡菜，还能够有效的减肥瘦身。

4、功效：健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌；贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

5、功效，贡菜品种耐高温，性多偏凉，凉则清热，具有清热降火、健脑安神、健脾开胃的功效。作用，含有维生素C、维生素D、谷氨酸、钙、铁、锌、蛋白质、脂肪、果胶、膳食纤维等多种营养成分。

贡菜营养价值极高,贡菜怎么泡发以后保持绿色的新鲜感呢?

泡发干贡菜的方法有：开水浸泡、盐水浸泡、冷水浸泡。开水浸泡：准备一锅开水，然后将贡菜直接放入开水当中浸泡，水量一定要没过贡菜。

不过，冷水泡发有助于防止破坏维生素，保护菜中营养素的完整性，并且能够有效降低色泽消失的情况。况且，在炒菜、凉拌甚至腌制时，泡发过的贡菜用起来口感棒极了。最后，总体来看，泡发贡菜的方式并非只有开水或冷水。

在泡发过程中，建议每隔1至2小时更换一次泡发水。这样可以帮助去除贡菜干中的苦味和杂质，并提高泡发效果。注意，每次更换泡发水时，要将贡菜干从旧水中取出，用新的凉水进行泡发。

贡菜用开水和冷水泡都行。贡菜可以用凉水或者开水泡，但干贡菜*是用凉水或者40度的温水泡发，用热水泡干贡菜可以快速变软。干贡菜也叫贡菜干、苔干、响菜干、山蜇干、苔菜干，是晒干后的贡菜，制作菜肴前需用水泡发。

选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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