锅包肉脆皮糖糕的正宗做法糖糕的做法和步骤是什么

今天阿莫来给大家分享一些关于锅包肉脆皮糖糕的正宗做法糖糕的做法和步骤是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、炸白糖糕的做法：主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。

2、制作方法碾面：大米和糯米的用量应视糯米的粘度而定，通常是：糯米∶大米=7∶3。将米过筛去杂，用清水淘洗三次，然后放在锅中用净水浸泡24小时，至米粒松软时捞用。

3、白糖糕的制作方法做法1优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

糖糕怎么做才有脆皮

想要糖糕蓬松脆皮，面粉的选择也很重要，面粉一般分为高筋、中筋、低筋这三种，炸糖糕*要用低筋面粉，低筋面粉筋度黏性较低，这样做出来的糖糕不仅蓬松酥脆，而且炸的时候，糖糕还不容易裂开。

每做好一个后，按扁，底部抹油，放在案板上，依次做完所有。强调一下，这个面是很软的，只要抹油就不粘手，但是软了做出来的糕不硬啊。中火烧油开炸。油热至六七成就可以把饼胚放进去了。

步骤八：油温烧到5成热，表面有油纹的时候放一根筷子试一下，筷子周围起小泡就可以了。

面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团。饧半个小时，时间越长越柔软。做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。

全部揉好后把剂子压成片，用大拇指把面片中心摁压一下，放入一勺糖糕馅，把面片放在虎口处，不断转动收紧开口，收到最后揪下一块面团，这样可以防止漏糖。

脆皮糖糕的做法和配方

主料面粉250克辅料油适量糖适量步骤开始烫面。用小锅煮开后关成小火，直接下面粉，成这样后关火。

脆皮糖糕的做法和配方如下：主料：中筋面粉180克、水300克、糖30克。辅料：糖桂花10克、熟糯米粉15克、白糖60克。白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。

面粉1碗开水2碗红糖5勺白糖1勺面粉3勺食用油3碗脆皮红糖糖糕的做法准备面粉和开水。面粉倒入和面的容器里。等待开水烧开。水一定要煮沸。烫面。水烧到沸腾之后，关火。

又脆又软的炸糖糕的做法如下：工具和材料：炒锅、筷子、克称、案板、筷子、刮刀、盘子、食用油、面粉、清水、白芝麻、黑芝麻、红糖。

配方比例糖糕皮：面粉160克，水180克，白砂糖30克，糖的量按自己喜欢的甜度来就行。另外，还必须准备的有20克猪油，没有的话就用生油吧，还需要准备一把生面粉。猪油和生面粉很关键哦。

怎么炸糖糕才软又好吃?

1、油锅7成热下锅炸。1炸至两面金黄即可。1成品图。

2、第二步锅里把水烧烧开以后熄火，把沸水倒进面粉中，一边倒水一边用筷子混合，水的温度越高越好，把面粉烫熟，糖糕吃起来更软糯。

3、第五步：锅烧热，倒入较多的油，油温三四成热的时候下入糖糕生胚，炸至漂起翻面，全程小火，反复翻面，炸至两面金黄定型即可出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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