怎样用馒头和肉做丸子(馒头配肉丸子的做法窍门)

怎样用馒头和肉做丸子

1、准备肥瘦相间的猪肉 2 .肉打成肉馅儿，馒头去皮，葱姜切沫。

馒头焦丸子的制作方法

用馒头炸丸子的家常做法1：食材有馒头2个、胡萝卜一只、面粉适量、盐适量、五香粉一小勺、食用油1500g。做法如下。

胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。

做法如下：粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。

和辣椒一起放在碗里，然后倒入开水浸泡一会儿。还有馒头丝要准备。凉了的馒头用手搓成丝，不需要太多，差不多一半就行了。以上就是对要想丸子外焦里嫩，一定要谨记“3放2不放”窍门，具体是指什么呢这个问题的解

方法用料：红薯粉条250克、面粉少许、葱一根姜、核桃大一块、蒜八瓣、盐、五香粉、鸡精适量 焦炸丸子的做法 红薯粉条热水泡软到能指甲掐断，捞出沥干水分，粉条剁碎后放入盆中备用。

用馒头炸肉丸子的做法

1、做法：冷馒头用刀来回磨着切末，姜切末，葱切花。馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。

2、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。

3、酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿）泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。

4、用馒头炸丸子的家常做法1：食材有馒头2个、胡萝卜一只、面粉适量、盐适量、五香粉一小勺、食用油1500g。做法如下。

5、油烧至6，7成热，放入丸子炸，以下是炸肉丸子的具体做法。

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