干煸小龙虾的做法大全窍门干煸虾的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于干煸小龙虾的做法大全窍门干煸虾的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

2、干煸虾是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，具有浓郁的家庭风味。

3、建议油温别烧太高，不然辣椒一下去，那个味道太呛了。用我的方法判断的油温我觉得正好。

4、用料：小龙虾3斤、小葱2根、大蒜5瓣、花椒小把、干辣椒6个、盐适量、糖少许、料酒适量、姜三片、生抽少许。做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）去除虾头和虾线，并清洗干净。放入料酒和少许盐，腌制20分钟左右。

干煸虾怎么做好吃,干煸虾的家常做法

1、干煸小龙虾的做法小龙虾去头抽筋，用剪刀把背壳剪开（嫌麻烦不剪开也可以）。

2、干煸虾的家常做法如下：主料：虾。辅料：油、葱末、食盐。虾泡水清洗干净。点火坐锅直接放入虾，不用放油。中小火煸干虾的水分，锅内无水分后放入食用油及葱末。待虾表面微焦放入食盐调味。出锅即可。

3、【步骤一】准备好青虾两斤，稍微清洗一下去须后，将菜刀平切，从虾头中间的位置下刀，一手按住虾身，然后刀快一点，将虾一切为二，将虾开背。如果觉得不好操作，可以用剪刀将它从中间剪开。

4、买回来的虾，用废弃的牙刷，腹部统统刷一遍，过一遍清水，再刷一遍。洗净的虾，放大碗里，倒入黄酒，放入姜蒜，少许盐，腌制半个小时。洋葱切碎，番茄切小粒，备用。

5、做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）去除虾头和虾线，并清洗干净。放入料酒和少许盐，腌制20分钟左右。（3）在小龙虾腌制的时间，把配料准备好。干辣椒切小段，姜切片，蒜切成颗粒，小葱切碎。

6、其次，做干煸虾的时候要注意火候的掌握，因为干煸虾要求虾仁炒至鲜嫩、酥脆，因此需要用中小火慢炒，煸炒过程中要不停地翻动虾仁，以免虾仁粘底、糊锅。

龙虾的做法家常做法大全窍门

清蒸龙虾材料：龙虾一只、姜丝、葱段、料酒、盐、味精、香油。做法：1）将准备好的龙虾洗净，去掉头脚和鳃。2）锅中倒适量清水，加入料酒、葱姜和盐，烧开后放入龙虾蒸15分钟。

清蒸龙虾：首先将龙虾清洗干净，然后将其用刀在脊背处劈开，取出虾线，放入蒸锅中蒸15分钟左右。最后将葱、姜、蒜切成丝，放入碗中，加入适量盐、醋、香油拌匀，淋在蒸好的龙虾上即可。

材料准备：小龙虾2斤、蒜半斤、菜籽油适量、蒜蓉辣酱一勺、番茄沙司适量、啤酒一罐、白糖2勺、食盐少许、鸡粉少许、鸡汁适量。

做法一：红烧小龙虾食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。

步骤：将龙虾撕掉头部，分成两个部分，并将虾肚子内的杂质清除干净。锅中放水，加入姜片和葱结，料酒，转小火慢熬10分钟。

干煸虾的做法家常做法

1、步骤1基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。干煸洋葱基围虾的做法图解2步骤2用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。

2、干煸虾的做法：一定要选择壳软的虾，像罗氏虾就不适合这种做法，买回来的虾剪掉虾须洗干净沥水。彩椒洋切好备用。

3、做法步骤：原料：大虾、线椒、洋葱、姜、蒜、泡椒、花椒粒、干豆豉。大虾洗净，剪去虾脚、沙包、肠和头部的尖刺，干豆豉切碎，洋葱切丝，线椒切小段，姜切碎，蒜切片。

4、买回来的虾，用废弃的牙刷，腹部统统刷一遍，过一遍清水，再刷一遍。洗净的虾，放大碗里，倒入黄酒，放入姜蒜，少许盐，腌制半个小时。洋葱切碎，番茄切小粒，备用。

干锅小龙虾的做法步骤图,干锅小龙虾怎么做

1、）龙虾去壳，一定要把内脏清洗干净，洗净后备用。2）准备葱姜蒜和干辣椒，分别切成末状备用。3）热锅冷油，然后加入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味。4）加入清水少许，再加入料酒、香叶、花椒等调味品，煮沸。

2、买回来的虾处理一下，如果有新鲜的大虾*了，我们这里基本上买不到，都是冻虾！先把虾须和虾枪都剪掉，顺便把虾线给挑出来。把虾处理好后，再次清洗干净、沥干水分备用。

3、干锅香辣小龙虾主料龙虾1至2斤辅料桂皮一小段花椒10粒小茴香10粒八角一个生姜一小块干辣椒适量香叶七八片料酒30克油盐酱醋白糖适量步骤香辣龙虾的做法步骤1选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓。

4、用料：小龙虾3斤、小葱2根、大蒜5瓣、花椒小把、干辣椒6个、盐适量、糖少许、料酒适量、姜三片、生抽少许。做法：（1）小龙虾清洗干净。（2）去除虾头和虾线，并清洗干净。放入料酒和少许盐，腌制20分钟左右。

5、步骤：小龙虾200克，盐10克，鸡精10克，油10克，料酒20克，姜丝10克，火锅底料100克，蒜20克，葱丝10克，香菜20克，辣椒20克，麻椒20克。

干煸小龙虾的做法步骤图,干煸小龙虾怎么做好吃

原料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉。做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。？选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。

干煸龙虾尾的做法龙虾去头，去尾线，清洗干净，沥干水待用。锅中放入花生油，大火油沸腾后，倒入龙虾不时翻炒，炸至八成熟时捞出控油。蒜头拍松切碎，姜切丝，葱切小段。锅中留油，放入花椒、姜、葱、蒜煸香。

（1）小龙虾清洗干净。（2）去除虾头和虾线，并清洗干净。放入料酒和少许盐，腌制20分钟左右。（3）在小龙虾腌制的时间，把配料准备好。干辣椒切小段，姜切片，蒜切成颗粒，小葱切碎。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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