宝宝肉丸子怎么做才嫩(炸肉丸子油条的做法大全)

宝宝肉丸子怎么做才嫩

一：将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉更好是半肥半瘦。

济源牛肉丸子怎么炸

1、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。牛肉丸子炸好了，又香又脆又酥又软，真的是超好吃了。

2、牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3、锅烧热倒入适量食用油，油温6成热的时候，用勺子配合挤出牛肉丸子，小火慢慢炸至金黄，出锅沥干油就好了。如果不知道具体的油温，可以用一个筷子试一下，看到油锅中的筷子周围有小的气泡冒出的时候，就可以了。

4、先用小火将油烧温到冒小泡，然后开始下丸子，开始油不可过热，过热容易溅油，下完后改大火炸至金黄熟后捞出。

5、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

6、做酥脆的牛肉丸子，首先把牛肉打碎，加上配料，然后捏成团，放到油锅里炸即可。

炸了烧肉的油能炸丸子吗?

过年先烧肉再炸丸子。炸了肉的油很香炸出来的丸子外酥里脆。

能用，剩油还想健康使用，要遵循2大原则：根据颜色判断能否继续使用 如果发现油炸食物后，剩余的食用油颜色已经变得很深了，而且粘稠度也比较大，里面还有很多的杂质，这时为了健康建议不要再次使用了。

可以是可以的，炸丸子也可以使用猪油，只是冬天用猪油凉了之后就会像猪油一样不会闪，用猪油也可以炸丸子炸过之后放凉了，要煮过了才能吃，使用调和油也可以。

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