1、鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散,倒入步骤2中不断搅拌,过筛。4蛋糕层:黄油加牛奶,加热至65度,加入面粉,再加蛋黄拌匀。5蛋白打泡,分三次加糖打至中发。取1/3到步骤4中拌匀,再全部混合。
先做馅心:所用材料是辅料里的材料。蛋黄加入糖打到微白,牛奶加热到微微沸腾。倒一半的牛奶入蛋黄里,搅打均匀。低粉和玉米淀粉混合筛倒进去,拌均匀。拌均匀后倒回牛奶里。重新加热到浓稠。
接下来我们开始一层一层的 *** 布丁蛋糕。首先是焦糖层,先取40g砂糖和20g水混合均匀,放在锅中大火煮开,慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。
鲜花水果布丁蛋糕的做法 水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾,加入糖,搅匀至融化,离火。液体稍凉后(约60度),放入吉利丁粉,搅拌融化。可食用花卉清洗干净,沾干水分。
柚子布丁的做法步骤 步骤 1 space 用家中汤匙,喝汤的那种白瓷汤匙,取一汤匙柚子茶酱料,放入大点的碗中,冲入开水调稀,试试味道,是自己能接受的甜度即可。
步骤 1 space 用家中汤匙,喝汤的那种白瓷汤匙,取一汤匙柚子茶酱料,放入大点的碗中,冲入开水调稀,试试味道,是自己能接受的甜度即可。
把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核后再称重)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里,用食品料理机打成浓稠的液状。打好的布丁液过筛2-3遍。过筛后的布丁液,静置半个小时以上。
接下来我们开始一层一层的 *** 布丁蛋糕。首先是焦糖层,先取40g砂糖和20g水混合均匀,放在锅中大火煮开,慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。
拌至完全均匀、光滑。9将作法8到入铺有白报纸的烤盤上,放入已预热的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤约17~20分钟。将蛋糕取出放凉,抹上法式布丁馅,铺上奇异果丁与草莓丁,再卷成卷状,切片即可。
之一步更先制做焦糖:白糖30g倒入锅子里,文火加温至糖融化。当糖液变为棕色时快速倒入沸水。用刮板翻拌煮到粘稠成焦溏液。将焦糖液倒入模具里晃动一下,使之匀称遮盖底端,放入冰箱冷藏至不流动性情况。
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