牛肉丸子的家常做法电饭煲,清蒸肉丸汤怎么做鲜嫩

牛肉狮子头最正宗的做法

1、将牛肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。将肉馅捏成球状，大小适中。将狮子头放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，至狮子头熟透。

清蒸肉丸汤怎么做鲜嫩

用勺子沾一下水，舀搅拌好的肉馅，尽量舀得圆一些，从锅的边沿下锅到水里。请点击输入图片描述 一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

搅动汤汁化开调料。加入老抽3克，淋入芝麻香油 ，搅拌化开芝麻香油以后，就可以出锅装盘了。好了，到这里，这道劲道有弹力的肉丸子汤就做好了，学会了吗？纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

肉团子的做法

1、打水。准备一小碗水，然后往肉馅里面倒入适量的水，不要一次性倒入，可分三四次适量将水倒在肉馅里，每倒入一次，就向同一方向搅拌，让肉吸收水分，一直到把全部的水打完。

2、把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。

3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

四川肉圆子怎么做

把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。

原料：猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤。葱用一半切成3厘米长的节，一半切葱花；姜切成姜米；黄花用温热水发涨，掐去足蒂，淘洗干净；小白菜心淘净。

之一步： 准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）第二步： 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。

肉泥放入容器中，加入鸡蛋一个和少量鸡精。接着加入淀粉、蚝油、盐、生抽和料酒到肉泥和鸡蛋里。全部调料加入后，顺时针或逆时针搅拌均匀，加入2勺温水，再次搅拌上劲，如此反复3次。

四川圆子的做法 用料 鸡蛋 猪肉1斤 生姜适量 蒜适量 红薯淀粉适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 葱 做法 切肉 绞肉 绞蒜泥，姜泥。

用电饭锅可以蒸哪些可口的菜?

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。 *** *** 准备食材。

下面介绍两道用电饭锅烧的菜： 红烧猪爪：(把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。

蒸肉片/蒸排骨/蒸鱼/鸡肉 姜丝、葱头、盐、豆豉 油（喜欢可以加辣椒）鱼可加香菜、腌20分钟，好果你的电饭锅够在，在蒸排骨/蒸鱼上面在盖一个蝶子，这样避免有水蒸汽，味道会更好，要不然你拿出来满满的水在里面。

）配料洗干净备用、玉米和胡萝卜可以跟自己习惯切大小。葱姜切段切片备用。2）冷水下锅、加一勺料酒、煮出血水洗干净备用。3）将排骨、切好的胡萝卜、玉米、葱、姜片、放入电饭煲，加入水，盐和味精调味即可。

蜂蜜蒸南瓜可以在电饭煲蒸饭的时候同时蒸，300克南瓜和2汤匙蜂蜜。将南瓜去皮、去瓤、洗净，切成约0.3cm厚的块，码放入盘中。放入蒸锅，烧开后蒸6-7分钟，出锅后淋上蜂蜜即可。

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