用发酵粉怎么发面做馒头教程(蒸馒头用的发酵粉怎么用)

用发酵粉怎么发面做馒头教程

用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

发酵粉怎么用

1、发酵粉的用法：用温水融化发酵粉，再放入面粉，*和硬点，以防面坯太软变形。用手上下翻动和成面团，用湿布盖好，放在温暖处发面。待面团膨胀充满蜂窝时，少加柔和成形，即可上锅蒸。

2、准备好500ml温水，冬季时水温应控制在35℃左右，夏季时可以稍低。取其中的150ml温水注入一个碗中。将干酵母15g融入碗中的150ml温水中，形成乳白色的酵母溶液备用。

3、发酵粉的用法 首先用大约20摄氏度左右的温水(大概就是用我们平常吃饭那样的碗装一碗水)然后调匀，然后等搅拌均匀后就可以拌入面粉里一起揉搓成面团。

4、准备好需要发酵的食材，如面粉、水等。 将泡菜发酵菌粉按照包装上的说明加入到食材中。 搅拌均匀，尽量让菌粉分散在食材中。 将混合物放置在温暖、通风的地方，让其自然发酵。

发酵粉怎样用来蒸馒头?

发酵粉发面蒸馒头的方法：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的发酵粉、白糖和盐，搅拌均匀。再慢慢加入温水，搅拌成一个比较湿润的面团，盖上湿布静置10分钟左右。

发酵粉蒸馒头的方法如下：用料：普通面粉200克、温水100克、酵母粉2克。步骤：酵母粉倒入温水中溶解，将酵母水倒入面粉中。酵母粉与面粉的比例为1：100。用筷子将面粉搅拌成面絮状，揉成团，盖上保鲜膜醒5分钟。

材料：高筋粉、酵母粉、白糖、40度温水。面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。放温暖处发酵，至2--5倍大。将发酵的面团揉匀排出气体。揪成大小均匀的剂子。

、蒸锅放上纱布或者刷上一层食用油，将做好的馒头放进去，利用锅中的余温进行二次发酵，二次发酵15分钟就可以了，馒头明显膨胀轻盈的状态，用手触碰表皮也是有弹性，不凹陷就发酵好了。记住锅盖里面的水蒸气擦干净。

步骤1：准备工作 将发酵粉、面粉和白糖按3：10：2的比例混合均匀，然后加入适量的温水搅拌，直到揉成无粘、麻面就可以了。醒发时间一般在2小时左右。步骤2：揉面 醒好的面团需要揉得细腻，这样能够决定馒头口感的好坏。

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