那道名菜是东北特色美食(东北正宗酸菜锅包肉)

那道名菜是东北特色美食

1、名菜是东北菜的是锅包肉、地三鲜、杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、东北乱炖等等。锅包肉 原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。

你觉得东北菜中*吃的十道菜是什么?

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味佳肴，同时也深受南方人的喜爱。他也是“东北四大炖”之一。东北各个地方的做法也略有差异，进而叫法也略有不同，但是美味是不言而喻的。

烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。

小鸡炖蘑菇这道东北菜，相信很多人都听说过。作为东北四大炖之首，它在东北炖菜中是*档次的，里面的食材包括鸡肉、粉条和干蘑菇，每一口都是鲜香可口，爽滑绵实。

，酱汁在文案，5个鸡蛋打散，鸡蛋煎熟搅散倒入酱汁，翻炒均匀，加入配料葱花，青红椒，翻炒均匀即可开吃，拌米饭好香好香。

东北美食排行榜前十名

东北酸菜炖肉片：这道菜以酸菜和嫩炖的肉片为特色，酸菜的酸味和炖肉片的香气相得益彰，令人胃口大开。老醋花生米：这是一道经典的东北小吃，花生米搭配老醋制成，口感香脆，酸甜可口。

锅包肉，原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的菜。

我认为东北小吃排行前十的如下：溜肉段：东北传统名菜，外酥里嫩，咸香可口。锅包肉：原名锅爆肉，口感酸甜，外观红白相间，肉质外焦里嫩。地三鲜：东北传统名菜，由茄子、土豆和青椒制成，鲜浓可口。

烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。

东北排行前十的特色美食有小鸡炖榛蘑、猪肉炖粉条、雪衣豆沙、白肉血肠、地三鲜、熘肉段、锅包肉、焖子、粘豆包、烀饼。小鸡炖榛蘑 被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。

锅包肉为什么不在八大菜系里面?东北锅包肉具体怎样做?

我认为东北*代表性的菜应当属锅包肉了，这道菜现在全国各地的厨师都在做，但做的最正宗*吃的就属黑龙江的厨师，做出来的锅包肉外酥里嫩，糊挂得刚刚好，酸甜适口，不放番茄酱，只用白醋糖勾兑糖醋汁，那真是美味。

东北锅包肉的制作方法主要包括以下步骤： 准备食材：猪里脊肉、生姜、大葱、生抽、老抽、糖、白醋、料酒、蒜、干辣椒、淀粉等。 处理食材：将猪里脊肉切成薄片，生姜和大葱切片，蒜切末，干辣椒剪段。

鲁菜。锅包肉原名锅爆肉，锅包肉一开始出现是因为哈尔滨为了适应外来贵宾的口味所发明的一道菜，因为哈尔滨是属于东北三省的，所以算的上是东北菜，但是东北菜又不属于八大菜系之一，所以被算作为鲁菜。

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食 就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成成菜色泽金黄，口味酸甜从小到大，我家女儿对酸甜味的菜肴那是情有独钟锅包肉的做法 步骤step 1。

做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉*，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

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