蒸包炉怎么样醒发馒头,零醒发包子面怎么做?

微波炉蒸包子要蒸多少分钟?

1、用微波炉蒸包子需要蒸15-20分钟左右才可以，用微波炉蒸包子建议将微波炉预热1分钟，这样能增加微波炉内的温度，使包子受热均匀，用微波炉蒸包子不能一次放入过多的包子，否则可能会出现包子不熟的情况。

零醒发包子面怎么做?

1、步骤： 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，并在中间挖一个小坑。 在小坑中加入干酵母、糖和盐，然后慢慢倒入温水。用筷子或手指搅拌，将干酵母均匀溶解。 慢慢将面粉与温水混合搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。

2、给你一个零醒发的配方：面粉1000克，温水550克，葡萄糖酸内脂10克、酵母8克、小苏打6克。

3、检查压面机是否干净，及时清理，要保证压面机里没有硬面疙瘩。取出和好的面放置在压面机上来回叠层压制（大约压 8-10 遍），压 至表皮细腻光滑为止。

4、零醒发包子的压面料是面粉、泡打粉、糖等。零醒发包子的和面方法是用面粉10斤，水5斤，酵母10g，老面3斤，第一天晚上和面，和好的面放入冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来直接压面，放入压面料。

5、用适量的面粉加入酵母粉，然后搅拌均匀，加入适量的水调和好就可以。等面放置到适宜的温度，醒发好成蜂窝状就好了。

6、问题四：怎样快速发面做出来的包子好吃又好看，适合包子铺做的方法？ 你按下面的做法试试 原料：面粉10000g、温水5000ml、！酵母2O0g、泡打粉60g。

蒸包炉蒸馒头用什么火

1、蒸包子用大火。大火适合蒸馒头、包子等面食。如果用小火蒸馒头、包子，蒸出来的馒头、包子会回缩、塌陷，口感不软，水汽很多。

2、蒸馒头是开始用大火，水开冒气后用中小火。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定。不过一般蒸馒头大火所用的时间是10-20分钟，后面改用小火蒸5分钟左右就可以了。

3、大火。蒸馒头的时候是需要使用大火的。清水放入到蒸锅里面之后，需要大火烧开沸腾，再将馒头放入到锅里面。大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火，继续蒸10分钟左右的时间。

馒头店用馒头机做馒头,都放什么料,

1、面粉、水、干酵母的比例为1000：400：5 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。

2、如果想做奶味浓的馒头，要用奶油。 是在面发酵好了后，在揉进面里的。 如果和面是放奶油就不行了。 油脂类是发酵的大忌， 掺了油的面会劲道十足，根本发不好。恐怕LZ的硬馒头与这有关吧。和面加奶粉太多了点。

3、既然你做的是馒头生意，应该是用的老肥发面的方式，也应该做的成品是普通馒头吧。如果是这样的话，我就给你几点建议吧。选择面粉。

4、先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。

5、做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧：第一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。

请问用包子机做小笼包怎样发面,用那些材料和比例

掺水：面粉中掺水的比例一般是2比1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水，具体还应根据面粉质量，气候干湿，面粉中是否加有糖、油、蛋等而有所增减。

提前准备500g小麦面粉，5-8g发酵粉 留意：一般 小麦面粉与酵母菌的占比是100：1，小麦面粉*高筋粉，酵母菌商场都是有卖。

包子机加工包子参考配方：面粉10斤、泡多源100-200克、香兰素1克、温水5斤。工艺：将香兰素、泡多源、面粉依次加入水中和成面团、静止醒发30-50分钟，放入包子机成型。将包好的包子再次醒发20-30分钟。

面粉中间扒窝放入酵母，泡打粉，用温水稀释一下在和成光滑的面团。揉好的面团用布盖上醒制。发好了面团不要再揉直接揪成每个25g的剂子。擀成圆形面片。

正宗小笼包的发面方法 材料：准备500g面粉、5-8g发酵粉。

面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。

蒸包子的蒸炉有几种

1、电磁炉蒸：小的那种10分钟左右，大一点的就15分钟-20分钟！蒸笼蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。

2、笼屉是古老的传统手工艺品，属于炊具。以竹、木、铁皮等制成，主要用来蒸制食物。在普遍使用地灶、铁锅的年代，笼屉曾经很普及。上好的笼屉用东北椴木或柳木，经过几十道工序制作而成。

3、它加热速度超快，加热均匀不糊底 ，耐温超800℃ ，加均热速度快5秒速热 ，行业首创电子式控制面板，控温更* ，真的是很好用，不用等太长时间，加上个蒸盘就变成了蒸锅，蒸馒头蒸包子都可以。

4、正常条件下煤气蒸锅蒸的包子馒头口感比较好。煤气蒸锅和电蒸锅的工作原理，基本上是一致没有多大的差别，都是通过烧热开水产生蒸气，隔水蒸熟食品。

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