馒头表面有气泡是什么原因,该怎么处理 (蒸馒头皮怎么清洗窍门图片)

馒头表面有气泡是什么原因,该怎么处理?

1、如果表面有很薄的小泡，可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致，也可能是揉面是没揉好导致； 如果是非常大的气泡，并且表皮很厚，则可能是面筋筋力弱导致。

蒸馒头用的硅胶笼布发黄用什么可以洗干净?

1、用碱煮，还不够白可以加漂泊粉泡，泡完洗净，再煮一下。硅胶笼布一般随着使用时间的增加，会慢慢出现变黄、变硬、变脆等老化现象，这是个不可逆的过程。

2、一般是因为硅胶里面有硫化物，硫化物氧化变黄，洗不干净。可以用有机溶剂或者84洗，前者如果是硅胶表面上的一层氧化，那么用有机溶液把表层洗掉，理论上是可以的。

3、硅胶蒸笼垫如果是由于存放和清洗做的不好，硅胶有氧化的情况才会发黄。可以先用热水煮十分钟，然后拿出来用果蔬净清洗，最后用清水冲干净。记住洗后一定要放在阴凉通风的地方晾干，晾干后收起来发黄的情况就会有所好转。

4、使用小苏打。大家可以将硅胶蒸格垫浸泡于清水中二十分钟，待二十分钟以后再往清水里加入小苏打，再使用小刷子进行刷洗，这样就可以改善发黄的硅胶蒸格垫。使用牙膏。

馒头表面起皮怎么解决?

1、先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、和面不充分，酵母混合不均匀，面团在发酵过程中酵母产气不均。建议酵母使用前建议先用温水溶解，这样不仅可以活化酵母，而且也利于酵母和面团混合均匀。

3、方法 在碗里放300克面粉，另一个碗中准备150克温水 然后在温水中加入3克酵母，3克大概是一个矿泉水瓶盖一盖。往温水里加10克白糖，用筷子搅拌均匀。

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