南方如何蒸馒头才好吃 (蒸方馒头怎么摆放)

南方如何蒸馒头才好吃?

1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

蒸馒头的方法和步骤

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、用擀面杖将主面团擀成长方形的薄面皮，将切好的双色咖啡豆铺在面皮上，用擀面杖擀开，卷起来。

3、蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。

25个馒头上供怎么摆放

按下面方法摆放即可：上面摆*的，中间放一般大小的，地下最小的放三个，上面放两个，一倒一正，三层，其他层看的把馒头放完就可以。

一般摆上馒头就是大贡。常见的是五花大贡，送神什么的用。

根据民俗，馒头上供，一般保家仙是十五个，分成三垛放置，出马仙用二十五个，分五垛放置，供祖宗的一般是十个，分两垛放置。通常馒头出锅以后放置一边晾凉了，保持馒头的完整，上供的馒头不要有破皮缺陷等。

香火排在最前面，方便上香。然后是水果，水果不会被烟灰污染。馒头排最后。

上面两个，左右各十个，如果是十个馒头，一侧五个。不多不少，这样有说法，贡品馒头可以选择五个、十个，或者二十五个，一般五个一碗，摆放的形状一般是正三底座，倒一隔开，正一盖帽。或者是一般选用素蛋糕，发糕，寿包等。

如果是摆5个馒头，下面3个，上面2个。如果是10个馒头，一边5个。如果是五花大贡，一般摆放25个馒头，每个正顶上涂红点，从上到下依次摆1个、3个、5个、7个、9个。摆放的形状是正三底座，倒一隔开，正一盖帽。

怎样蒸馒头?该如何和面?

1、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

2、：相信朋友们知道有三种发酵成分。一种是小苏打，另一种是老式的。最后一种是干酵母粉。他们的工作原理类似。在合适的条件下，任何人都可以使用任何一种表面进行发酵。然而，面粉可以通过加热膨胀以使面团柔软和美味。

3、，揉面时，一定要排干净空气，或者用压面条机排，这样比较省力。2，蒸馒头时，一点不要上来直接就开大火哦。

4、搓好的馒头不能立即下锅蒸，要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下。期间找东西盖好馒头防止表皮发硬。一般室温下静置15～20分钟就可以了。蒸锅烧水，蒸屉上用刷子刷上一层油，或将笼布打湿放在上面。

5、首先我们要准备好发面馒头，所需要的高活性干酵母，这种发酵粉在市场上普遍有卖，价格很便宜。还要准备好发面所需要的容器，*是选用一个，密封严实带盖子的发面容器，还要准备一个搅拌和面所需要的碗和筷子。

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