馒头放干了怎么再蒸软呢,馒头、米饭在空气中风干了一天,有些变硬,怎么能重新变软

馒头干了怎么做能变软

一般外面在保存吃不完的馒头时，一定要先将馒头完全放凉，去掉里面的热气，而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱，否则馒头就会变得非常硬。

馒头、米饭在空气中风干了一天,有些变硬,怎么能重新变软

加水蒸热：将硬化的大米放入蒸锅中，加入少量水，再次蒸热即可。 用湿纱布覆盖：在大米上覆盖一层湿纱布，然后再用保鲜膜或盖子覆盖，这样可以保持大米的湿度，防止表面硬化。

所以，虽然尝试将馒头复水并再次烘烤可以使得馒头变得更加湿润柔软，但无法完全恢复到其原始状态。

如果米饭太硬了可以均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，比例为10比1。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。

首先我们准备一口蒸锅，在里面加上水，接着另外准备一碗凉开水，加盐搅拌均匀后用手蘸取一些水放到隔夜的干米饭中，再将米饭放进蒸锅盖上盖子，这样蒸出来的米饭就会非常软，闻起来也香喷喷的。

将米饭放置冰箱时务必盖好盖子，防止米饭中的水分继续蒸发和窜入异味。如果用电饭煲的话，可以加少量的水重新蒸。第一防止粘锅，第二增加米饭里面的水分，才会更加软嫩。

如何使发干的馒头变软

1、为了让蒸出来的馒头蓬松变软，您可以考虑以下几个要点： 使用优质的酵母：酵母对于馒头的口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀，从而更蓬松。

2、和面：最重要的就是水温和酵母粉的控制，一般500克面粉加4克酵母粉，使用40度左右的温水和面就可以了。另外，加白砂糖不仅可以使蒸好的馒头更加香甜，还可以增加酵母的工作效率，使馒头看起来更加白皙松软。

3、一碗温水（大概270克）加上一勺白糖，倒入酵母粉，放置十分钟。将面粉和白糖搅拌均匀，倒入调好的酵母水，揉成面团。水不要一下子倒下去，分几次慢慢倒入，面团太干了的话可以再加点水，太湿了就加点面粉。

4、要让馒头又松又软，我们可以从以下几个方面入手： 选择优质面粉：选择含有丰富蛋白质的面粉，这样可以使馒头更有弹性，也更容易变松。 发酵时间：馒头在制作过程中需要进行发酵。发酵时间越长，馒头就会越松软。

5、将干硬馒头剁成碎末，根据自己的口味加入盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料儿，加适量水和匀，揉成丸子，或蒸或炸。把馒头放在微波炉专用的碗或者盒子里，加一点水，热一热馒头就会变软一点。

馒头吹干了怎么才能软化

1、你好 用一个微波炉的专用袋子，把馒头装在里面，用微波炉最小的火，用2分钟试试，拿出来轻轻捏一捏看看软没有，在试着看时间，慢慢来的时间，要不就更硬了。

2、晒干的馍馍怎么才能把它溜软，只需要将其放在蒸锅上蒸一下就可以了。

3、将馒头表面用水淋湿（如用自来水冲一下）在上锅蒸10分钟，即可松软如初；风干的米饭也可以才用蒸的方法，屉布用自来水浸透，将风干的米饭放在屉布上，上面放上没有被风干的米饭，蒸10分钟即可。

4、先把干馒头用温水泡软，然后把水挤出，加入适量的盐、葱、姜末。如果用两个馒头（每个约合100克面粉），可加入1个鸡蛋，半斤较肥的肉末，搅匀。

5、将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。

6、馒头皮硬了怎么办。面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣。馒头成型时水分不足，可适量用水。搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络。发酵不足，可选用发酵力强的酵母。

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