一般外面在保存吃不完的馒头时,一定要先将馒头完全放凉,去掉里面的热气,而不能趁馒头还没完全放凉的时候放到冰箱,否则馒头就会变得非常硬。
加水蒸热:将硬化的大米放入蒸锅中,加入少量水,再次蒸热即可。 用湿纱布覆盖:在大米上覆盖一层湿纱布,然后再用保鲜膜或盖子覆盖,这样可以保持大米的湿度,防止表面硬化。
所以,虽然尝试将馒头复水并再次烘烤可以使得馒头变得更加湿润柔软,但无法完全恢复到其原始状态。
如果米饭太硬了可以均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,然后将锅盖盖好,用小火焖10分钟左右,等到米酒基本挥发完成后,此时米饭就已经变软了,比例为10比1。米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。
首先我们准备一口蒸锅,在里面加上水,接着另外准备一碗凉开水,加盐搅拌均匀后用手蘸取一些水放到隔夜的干米饭中,再将米饭放进蒸锅盖上盖子,这样蒸出来的米饭就会非常软,闻起来也香喷喷的。
将米饭放置冰箱时务必盖好盖子,防止米饭中的水分继续蒸发和窜入异味。如果用电饭煲的话,可以加少量的水重新蒸。第一防止粘锅,第二增加米饭里面的水分,才会更加软嫩。
1、为了让蒸出来的馒头蓬松变软,您可以考虑以下几个要点: 使用优质的酵母:酵母对于馒头的口感和蓬松度至关重要。高质量的酵母会使馒头发酵得更均匀,从而更蓬松。
2、和面:最重要的就是水温和酵母粉的控制,一般500克面粉加4克酵母粉,使用40度左右的温水和面就可以了。另外,加白砂糖不仅可以使蒸好的馒头更加香甜,还可以增加酵母的工作效率,使馒头看起来更加白皙松软。
3、一碗温水(大概270克)加上一勺白糖,倒入酵母粉,放置十分钟。将面粉和白糖搅拌均匀,倒入调好的酵母水,揉成面团。水不要一下子倒下去,分几次慢慢倒入,面团太干了的话可以再加点水,太湿了就加点面粉。
4、要让馒头又松又软,我们可以从以下几个方面入手: 选择优质面粉:选择含有丰富蛋白质的面粉,这样可以使馒头更有弹性,也更容易变松。 发酵时间:馒头在制作过程中需要进行发酵。发酵时间越长,馒头就会越松软。
5、将干硬馒头剁成碎末,根据自己的口味加入盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料儿,加适量水和匀,揉成丸子,或蒸或炸。把馒头放在微波炉专用的碗或者盒子里,加一点水,热一热馒头就会变软一点。
1、你好 用一个微波炉的专用袋子,把馒头装在里面,用微波炉最小的火,用2分钟试试,拿出来轻轻捏一捏看看软没有,在试着看时间,慢慢来的时间,要不就更硬了。
2、晒干的馍馍怎么才能把它溜软,只需要将其放在蒸锅上蒸一下就可以了。
3、将馒头表面用水淋湿(如用自来水冲一下)在上锅蒸10分钟,即可松软如初;风干的米饭也可以才用蒸的方法,屉布用自来水浸透,将风干的米饭放在屉布上,上面放上没有被风干的米饭,蒸10分钟即可。
4、先把干馒头用温水泡软,然后把水挤出,加入适量的盐、葱、姜末。如果用两个馒头(每个约合100克面粉),可加入1个鸡蛋,半斤较肥的肉末,搅匀。
5、将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸,然后放入热油锅中炸,便会变成香脆可口的美食。
6、馒头皮硬了怎么办。面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣。馒头成型时水分不足,可适量用水。搅拌不足,可充分搅拌,使面筋形成网络。发酵不足,可选用发酵力强的酵母。
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