蒸箱蒸出来的馒头没有嚼劲怎么办 (蒸出来的馒头怎么能有嚼头)

蒸箱蒸出来的馒头没有嚼劲怎么办?

1、将发好的面揪成馒头的形状，放入锅中进行蒸，就可以了，这个时候蒸出来的馒头非常的有嚼劲，而且也非常的松软。

馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢?

第六步：锅里添加足量冷水，蒸屉铺上好湿蒸布，把处理好的馒头包子皮放到锅里，盖上盖子醒发十五分钟，如果你看到面剂显著增大的时候就可以开枪了。第七步：走红蒸20min，焖2min能够起锅。

蒸馒头的时候一边是锅中上汽之后放入馒头，再大火蒸20-25分钟左右，天冷的时候一般蒸25分钟，天热的时候可以蒸20分钟左右。

第一步*提前准备一个小盘子，碗中放进5克发酵粉，倒入少量白砂糖，之后放入少量温开水，用筷子将发酵粉拌和溶化预留。第二步提前准备一个盘倒进500克面粉，然后把化好的酵母水倒进面粉中。

把馒头蒸好后再放到有温暖的地方，用干净的布或小被子盖好，再醒好后放进锅里蒸慢慢火蒸，等蒸熟后抬出来谅一下，这时的馒头又甜又香又劲道又好吃。

下面阿珠就教大家，不使用碱、苏打就可做出膨松光洁且有嚼头的小白馒头 步骤一*提前准备4克酵母菌倒入200克水里，用筷子拌和至无颗粒，放进一边静放一会。

使用高品质的面粉：首先，选择高品质的面粉是蒸出美味馒头的关键。不同品牌和类型的小麦磨出的面粉口感会有所不同，选择口感细腻、蛋白质含量较高的面粉，能蒸出更蓬松的馒头。

蒸馒头用的酵头怎么做?

1、面盆里加适量面粉，倒入发酵好的酵头和成面团，蒸馒头即可。

2、用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。

3、网上有2种做老酵头的方式：一种是不用酵母，一种是用酵母。这里都帮列出了。 中式面点的天然面种(无酵母) 我制作面种的时候为了不浪费每次都将面团分割两份 然后各自加面粉和水进行下一步骤 所以最后得到了好多份面种。

4、用剩余的一块生馒头坯，在室温下经过充分的发酵，用时间来说就是12小时以上。把充分发酵好的面头撕碎，比如加210克水泡软发酵后，加入300克玉米粉揉匀，而后用保鲜膜密封后静醒，这个时间也要12小时多。

5、食材：老酵子、温水、玉米面、普通面粉、清水。先介绍第一部分，如何制作老酵子，这个是我家以前做的老酵子，今天继续用它来做引子。

馒头怎么做哏啾有咬头

1、哏啾的意思是：这是地道的东北方言，意思是跟“筋头八脑”差不多，形容东西很有嚼头。用来形容食物时，常常指食物有韧性，吃起来有嚼头，就是一个爽脆Q弹。

2、哏啾怎么读：这是东北方言读音应该是哏（gen三声）揪（jiu一声）。文字简介：文字是人类用符号记录表达信息以传之久远的方式和工具。现代文字大多是记录语言的工具。

3、意思是跟“筋头八脑”差不多，形容东西很有嚼头。现在是用来形容某人很有韧性，很个性，很不好管理，很不听话，很特殊的等意思。这是东北方言读音应该是哏（gen三声）揪（jiu一声）揪（jiu一声）。

4、艾青团子 拼夕夕：珍妮嬷嬷美食铺 这款艾青团子非常可口诱人，它的*亮点就是外皮采用传统手工制作，选用上好的糯米粉，皮薄馅多，一口咬下去软软糯糯的。

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