蒸馒头怎么揉面团才光滑,馒头怎么做表面才光滑

让馒头表面光滑的诀窍是什么?

1、蒸馒头又白又光滑又大的技巧如下：面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。

馒头怎么做表面才光滑

1、. 切完之后迅速将每个馒头面团分开，如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连。如果要做刀切馍，这个时候已经成型了。

2、首先把面粉和酵母进行混合，记住边混合边加牛奶边搅拌成絮状，直到没有干粉为止。然后开始揉面，方法是手腕处用力，四指往前推然后回拉，反复重复直到揉成光滑的面团。

3、馒头蒸出来不光滑，大部分是揉面没有揉好。主料：面粉500克、清水260克。辅料：酵母粉2克。准备好面粉、酵母粉。将50克清水与酵母粉混合均匀。倒入面粉中，用筷子搅拌一下。

4、蒸出来的馒头表面不够光滑的原因：发酵不到位会使得馒头不光滑。首先要确定做馒头之前的面确保发酵到位。揉面不到位使得馒头不光滑。

5、盐 和面（不粘手，不粘盆，面光）的做法 先倒入盆中适量的面粉。倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。先倒一点水，然后用筷子搅。

蒸馒头的面老是揉不光滑

干面与湿面不均匀 在发面的过程中，揉的面团出现了有干面有湿面的现象。揉的不够均匀，这一步做不到位，有天大的本事面揉不光滑。

蒸出的馒头表皮不光滑，最有可能的原因是没有揉好，整形时没有揉到位，馒头就可能表皮不光滑。首先发酵没有到位，从而导致馒头揉不光滑，在揉馒头之前应该看发酵是不是已经到位。

面团压面的原因 我们在制作馒头的过程中面团压面的次数既不能太多也不能太少。

揉面团时表面不光滑怎么办?

面团怎么揉都不光滑怎么补救 面团儿在案板上，将面团按压平整，倒入少许水，用手这样来回揉搓，面团均匀的吸收水分，这样面团就可以揉光滑了。

可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘起来，大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去，这时就是三光(手光、面光、台面光)了。然后再重复前面的做法，按个坑，沾点水进去继续揉。

揉的时间不够，揉面的时候要多揉一会，如果发现还会断裂不光滑，可以把面团放着盖起来，等一会再去揉，让面团内部充分糅合一下，这样就能把面团揉光滑不开裂了。

在揉面的过程中倒入的水过多或者水少，或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑，所以在揉面的时候要一边揉面一边放水，这样才能把面揉的比较光滑。

怎么揉面团才光滑

可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘起来，大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去，这时就是三光(手光、面光、台面光)了。然后再重复前面的做法，按个坑，沾点水进去继续揉。

注意加水的方式 要想揉出光滑的面团，不仅要把握好水的用量，还要注意加水的方式，正确的方法是每次少量的加水，分几次加入到面粉里面去，边加边搅拌，等将面粉全部揉成絮状的时候就可以用手揉了。

发酵粉要用温水化开。水不要加太多。和面的时候水一点点加进去，不要一次性加，最后看情况，如果水多了就会很黏。如果揉面时发现特别黏，揉不起来，就再加些面。

揉的时间不够，揉面的时候要多揉一会，如果发现还会断裂不光滑，可以把面团放着盖起来，等一会再去揉，让面团内部充分糅合一下，这样就能把面团揉光滑不开裂了。

面团儿在案板上，将面团按压平整，倒入少许水，用手这样来回揉搓，面团均匀的吸收水分，这样面团就可以揉光滑了。

如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。

揉面的技巧都有哪些,怎样揉面才能非常光滑?

1、面粉揉成面团之后再揉用力揉15分钟左右为宜。 第二个是水和面的比例适当均匀。 一边和面一边加水，水和面保持在适当的比例。这个需要经验，慢慢来。 揉面团的*境界就是面团光滑，面盆光滑。

2、揉的时间不够，揉面的时候要多揉一会，如果发现还会断裂不光滑，可以把面团放着盖起来，等一会再去揉，让面团内部充分糅合一下，这样就能把面团揉光滑不开裂了。

3、在揉面的过程中倒入的水过多或者水少，或者放的面粉过多或者过少都会导致面揉起来不光滑，所以在揉面的时候要一边揉面一边放水，这样才能把面揉的比较光滑。

4、教大家几个揉面的小技巧，让我们一起玩面团，表面光滑颜值更高哦！首先，馒头包子等最后表面要光滑，揉面要充分。只有生胚时的面团揉光滑了，蒸熟了才会光滑。

5、揉面的时候水温一定要掌控好其实很多人在揉面的时候都会忽略水温，事实上水温也是非常重要的，因为水温会直接影响到面团的筋道，所以在揉面的时候必须要掌握好水的温度才行。

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