山药肉丸子的做法,山药肉丸子怎么做好吃,山药(山药番薯肉丸子的做法窍门)

山药肉丸子的做法,山药肉丸子怎么做好吃,山药

1、主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；先来处理山药，能买到铁棍山药*，买不到就用普通山药代替。

自制肉丸子,你知道怎样做,简单又好吃吗?

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。

2、炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

3、藕切碎丁，倒入馅中。搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。丸子团成大小相等的圆团，放在胡萝卜片上。盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火。

山药肉丸子的家常做法

将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。

将山药去皮切割成一小块。山药肉丸子的做法是什么？ 上锅煮熟，倒成泥备用。 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。

先来处理山药，能买到铁棍山药*，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。我大概蒸了十五分钟 蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。

如何炸红薯丸子

1、【炸红薯丸子】准备红薯、面粉、糯米粉、奶粉、白糖。【做法】第一步、红薯洗净后削皮，切成块或片，尽量切薄一点，放入蒸锅里蒸20分钟，直到红薯变软烂。

2、解冻 地瓜丸从冰箱中拿出，一定要解冻下再炸制。 加热 在锅中加入适量的色拉油，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。 油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。

3、锅内烧油，我们把红薯丸子炸一下， 油温4成热 ，下入红薯丸子，不停的推动丸子。丸子熟了以后会慢慢的浮起来 ，浮出油面，等丸子外皮金黄酥脆时，就可以捞出来控油了。

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