蛋糕最简单的花纹做法,蛋糕表面花纹怎么做的

怎样做能让虎皮蛋糕的纹路深一点

）首先分蛋，把打蛋器洗净。2）低粉过筛，待用。3）B料用慢速搅匀。4）把C料加入B料里拌匀。（不能起筋，不能有面疙瘩）5）备好烤盘，垫好蛋糕纸，开炉。6）A料打发，打到硬性发泡。

蛋糕表面花纹怎么做的

1、主料 新鲜鸡蛋3个 细砂糖30克 蛋白用 细砂糖20克 蛋黄用 低筋面粉50g 牛奶30g 色拉油30g 抹茶粉6g 柠檬汁或白醋几滴 抹茶花纹蛋糕的做法步骤 将蛋黄和蛋白，分离在干净无水无油的盆中。

2、六个蛋分离蛋黄和蛋清。蛋黄留着做虎皮。六个蛋清准备打发做蛋糕卷。两个全蛋用来做蛋糕卷的面糊。两个全蛋加主料中的30克糖，50克植物油，50克水。搅匀。再加120克低粉，Z字形搅拌成均匀面糊。

3、预热好的烤箱200度5到8分钟左右，看到表面出现你满意的虎皮花纹，就可以出炉了。（如果210度，可能5分钟左右，所以不要走开，盯着看，关键不是看时间，而是看花纹）撕去油纸，冷却。接下去开始制作蛋糕卷部分。

4、这样才显得比较饱满。再用圆形锯齿花嘴以挤的手法，在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可。最后，在蛋糕的顶部用新鲜的草莓摆一个大点做装饰，四周为了不显的过于空，随意性的放上几片小的薄荷叶即可。

5、在离模具上方大约20CM处倒入蛋糕糊，抹匀，然后端起模具震动两下，排除大的气泡。把可可糊以划线的方式挤在蛋糕糊表面，用一根牙签上下划过横线，就出来漂亮的花纹了。

大理石花纹蛋糕怎么做

奶油奶酪用保鲜膜包住，多包几层放在小盆中，把水烧开倒入装有奶酪的小盆中，把奶酪没过去就行了。浸泡20-30分钟，把奶油奶酪泡软，取出泡软的奶酪用蛋抽子搅散，加入蛋清和20克白砂糖，搅拌均匀制作成奶酪糊备用。

做法 面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。

我觉得可能是先倒一半蛋糕面糊，然后上面滴撒巧克力酱之后再次轻轻均匀倒入剩下的一半蛋糕面糊，之后表面再牙签画花纹。类似下图那样吧。

把面糊倒入方形模具中，抹匀后，撒上可可粉抹成大理石纹路状。入烤箱180度，20分钟。烤好的蛋糕放在烤网上凉冷。将蛋糕切成正方形小方块。在小方块蛋糕上抹上果酱，然后依次重叠在一起。1这样就成型了。

巧克力花纹蛋糕的做法

将食材提前准备好备用 准备6寸烤模，在烤模里擦一层黄油，筛上少许面粉 将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀（确保鸡蛋在室温状态下）将巧克力切碎，加入黄油，隔水化开并充分搅拌 加入糖粉，继续搅拌均匀。

巧克力花纹蛋糕的做法 将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.将低筋面粉过筛加入。搅拌均匀放旁边等用。

巧克力玫瑰花蛋糕的做法 制作海绵蛋糕，准备食材。黄油和水一起坐热水融化备用。准备一盆热水，热水80°左右，因为全蛋45°左右*打发，砂糖或者绵白糖分三次全蛋液，打蛋器开全高速打发。

花纹蛋糕在家怎样做?

称好蛋糕体原材料，把可可粉过筛，加入20克左右的纯牛奶，搅拌至均匀无颗粒即可。2 剩余的牛奶倒入盆内，玉米油也倒进来，隔水加热，边加热边搅拌。要顺着一个方向搅拌，这样可以把玉米油和牛奶乳化。

做法： 300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 搅拌到起个小尖即可； 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 依次放上三片，抹上奶油。

低筋面粉80克 玉米油40克 牛奶70克 白糖50克 桑葚酱适量 做法：材料称重备用。蛋清打到干性发泡。蛋黄，玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

首先制作虎皮蛋糕。5 个蛋黄打入碗里，加入细砂糖，滴入几滴香草精。用打蛋器将蛋黄打发，一直打发到蛋黄呈现很浓稠的状态。打发好的蛋黄，加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合。

在蛋糕顶部做时小口三分之二悬空上翘，如果是在做侧面时花嘴的大口应向上，小口向下呈45°角，这样做花边有立体感。

巧克力花纹蛋糕的做法 将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.将低筋面粉过筛加入。搅拌均匀放旁边等用。

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