小龙虾烧豆腐的做法大全,麻婆龙虾的做法步骤图,麻婆龙虾怎么做好吃

沈阳赵家小龙虾家小豆腐的做法

豆腐用水冲洗一下，切小块。水里加盐，将豆腐块煮熟，沥净水份。将小葱、洋葱和木耳切好，拌匀。生的洋葱丁很清爽，个人很爱吃，如果嫌辣也可以不放。倒入豆腐块，加鸡粉和芝麻油拌好。

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先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

食材准备。小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分。起锅烧油，倒入菜籽油400克。菜籽油冒青烟，就可以倒入小龙虾，翻炒，炸至变色。捞出小龙虾。

小龙虾揭头盖、去虾肠，刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。热锅放油，油温3成热时放入辣椒段、花椒、葱片、姜段、香叶、八角、桂皮煸出香味。

东北蝲蛄豆腐的做法

1、喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。

2、做法：将新鲜蝲蛄洗净揭去上壳（与螃蟹差不多它的内脏基本都在上壳内），去沙线（将三片尾叶的中间片轻轻抽出，可抽出沙线），放入专用的倒泥器（类似一个大号的捣蒜缸）捣碎成浆糊状。

3、蝲蛄豆腐是辽宁省本溪市的*特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。

4、蝲蛄豆腐：是本溪市的*特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。

虾烧豆腐的做法大全

熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用； 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后； 加入熬熟的植物油和少量盐即成。

虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。豆腐取出切小丁备用。热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。

准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。 豆腐切块，放入锅中油煎。 煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。 炒锅热油，放青椒块翻炒。 再放入虾皮翻炒。 放入韭菜翻炒。

龙虾籽汤怎么做?

原料：龙虾1只、洋葱1/2颗、白兰地酒2大匙、牛奶1/2杯、鱼高汤4杯、香料束1束、面粉1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鲜奶油1/2杯、盐适量、胡椒粉适量。

材料：加拿大冻龙虾适量、胡萝卜半根、西芹少许、洋葱1个、黄油适量、香叶两片、柠檬一片、百里香适量、白葡萄酒适量、高汤适量、盐2茶匙、淡奶油237克。

虾子剥壳（我一般先是冰冻一下，这样虾壳比较容易剥去），去除纱线，用盐和生粉抓捏后洗净，再加盐和生粉上浆，加少许油裹一下。茭白竖向剖开，再斜着切片，胡萝卜切小丁。

待凉，取出龙虾肉，壳备用。 准备另一个锅，用少许Olive Oil炒香剩余洋葱，西芹及甘荀，加入面粉炒。 倒入之前的汤料，再加入鱼上汤、龙虾壳、虾壳、南瓜蓉及茄膏， 煲至少45分钟，汤会煲至杰。

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