现代蒸馒头怎么做,做馒头的步骤和 ***

如何蒸馒头?

步骤一：准备材料 蒸馒头的材料主要有面粉、酵母、白糖和水。其中，面粉要选用高筋面粉，这样蒸出来的馒头口感会更好。酵母可以选用干酵母或者鲜酵母，但是干酵母需要提前泡发。

做馒头的步骤和 ***

可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。

将做好的馒头面坯静置15-20分钟 锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。

面粉做馒头的 *** ：主料：面粉500克。辅料：酵母粉5克、温开水适量。步骤：准备好食材：面粉和酵母粉。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。

面粉：500克酵母：3克温水：适量步骤： 准备工作 将500克面粉放入大碗中，用手捏成小块，以便更容易混合水和酵母。 激活酵母 将3克酵母用少量温水搅拌均匀，待其苏醒后加入到面粉中，搅拌至两者完全混合。

家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

怎么蒸馒头?

(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

用高压锅或蒸锅把水加热到沸腾。把面团放在蒸笼里面，蒸20-25分钟。在打开蒸锅之前，关闭火并让馒头在蒸锅里面静置5分钟。 出锅 打开蒸锅盖，用夹子或手套取出刚刚蒸好的馒头。

怎么做馒头呢?

锅中垫好屉布，把揉好的馒头整齐摆入锅中，这时就能看出馒头的形状，揉的好看蒸出来的馒头就好看。蒸馒头重点四：馒头放入锅中切记不要直接开火蒸，要盖上锅盖二次醒发15分钟，少了这一步也是直接导致馒头失败的一点。

因为发面特别黏糊，需要在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上面揉。

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。

如何蒸馒头

、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。

馒头整形完毕后，不能立刻上锅蒸，必须要进行二次醒发。二次醒发是蒸馒头步骤的关键一步，它直接决定了你蒸出来的馒头是否蓬松。如果二次醒发不到位，蒸出来的馒头就发硬、不蓬松。而二次醒发时间过长，馒头容易塌陷。

用高压锅或蒸锅把水加热到沸腾。把面团放在蒸笼里面，蒸20-25分钟。在打开蒸锅之前，关闭火并让馒头在蒸锅里面静置5分钟。 出锅 打开蒸锅盖，用夹子或手套取出刚刚蒸好的馒头。

在寒冷的冬天，蒸一锅香喷喷、热腾腾的馒头，不仅能给家人带来温暖，还能在寒冷的冬日里带来一份家的温馨。那么，如何在冬天蒸好馒头呢？以下是我个人的推荐： 首先，要选用优质的面粉。好的面粉是蒸好馒头的基础。

学习蒸馒头的之一步是准备好材料。需要用到的材料有面粉、酵母、水。在选择面粉时要选择筋力较强的高筋面粉，这样蒸出的馒头才会松软有弹性。酵母可以选择干酵母或鲜酵母，干酵母需要先用温水激活，鲜酵母则需要提前发好。

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