馒头蒸好后掀锅盖就缩是什么原因馒头蒸不起来像死面似的怎么办(蒸馒头锅盖不严实怎么办)

馒头蒸好后掀锅盖就缩是什么原因馒头蒸不起来像死面似的怎么办

面粉质量差 有些面粉本身蛋白质含量比较低，使用这种面粉制作出来的馒头可能会导致制作失败，我们不妨尝试更换其他高质量的面粉，这种面粉蛋白质含量更高，吃起来更有营养，制作馒头的成功率也大大增加。

蒸馒头锅盖不严缝馒头会起泡吗

1、馒头起泡 ：馒头起泡只有在出锅后才会发现，其实早在制作技巧上有些不足和失误。

2、饧面的时候不够，苏打粉的不够 没揉匀，要揉到你随便切开哪块面坯都没有气泡为止。蒸的时候锅盖不严实 熟了之后锅里还要闷三五分钟才成 总之，好麻烦啊。。所以都去食堂买。。

3、在揉面阶段，如果揉面时间不够，面团中的气体没有充分排出，就会导致蒸出的馒头表面出现气泡。在醒发阶段，如果醒发时间过短，馒头没有充分醒发，就会导致蒸出的馒头表面出现气泡。

4、如果面粉的面筋太高，面团时间稍短，或者压力不够，这直接导致馒头蒸后起泡，这种气泡主要是小气泡、薄气泡，如果是大气泡，基本可以判断不出这个原因。

锅盖盖不严实怎么办

1、可能是盖子密封不良。电压力锅的盖子需要密封严实，否则在加压过程中会出现气体泄漏的问题。如果盖子密封不良，可能是由于密封橡胶圈损坏或老化，或者是盖子本身设计不当。这种情况下，可以更换密封橡胶圈或者联系厂家进行维修。

2、盖子密封圈老化：盖子密封圈长时间使用后可能会老化失效，导致盖子无法紧密贴合。可以更换新的盖子密封圈。 操作不当：在使用电饭煲时，如果没有正确放置内胆或者加水量不足。

3、如果是铝盖或有可塑性的金属盖则可垫在平整的木表面轻轻捶打即可修正。如果是硬质或玻璃锅盖就无法捶打了。建议去换一个，超市有卖的。

蒸年馍时:怎样才能办铝笼锅盖盖严实

蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的，这样能够将水蒸气顺着斜面流出，而不会滴在馒头上，影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。

母亲开始揉面。揉面是个力气活，母亲前倾着身体，腰抵着案板，全力以赴地揉着，胳膊上、围裙上都沾满了白花花的面粉。揉面靠的是手感，面揉得好，蒸出的馍有酵香，口感好。母亲把揉好的面放进面盆，以便备用。

你可以把馒头放锅里后在笼屉周围用布围上蒸汽就不易跑出来了，这样就严实了小时候妈妈用大锅做饭就是这样做的。

蒸馒头怎么压锅盖

1、将做好的馒头放在高压锅里压好盖(先不加加压阀)，等锅内有蒸汽往外冒的时候，加上加压阀，把火关到最小，保持温度就可以了。参考资料：在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

2、首先准备好已经包好的馒头，如图所示。然后准备好笼屉，在笼屉上面垫上玉米皮，把馒头放在上面，如图所示。笼屉放进高压锅里，锅里面放入适量的水，蒸15分钟。

3、先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。

4、电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘，如下图所示。装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成了。

5、蒸汽把锅盖顶起来是因为火力大锅盖太轻，可以在锅盖上敷上一条湿毛巾然后扣上一个瓷碗就可以解决了。蒸馒头的方法：准备食材：温水 半斤 ， 普通面粉 一斤 ， 酵母 冬天5克夏天3克 ， 绵白糖 。

6、首先，和好面加少量碱，揉匀后静置发酵，捏成面团状待用。压力锅加入半锅清水（锅底展距离的一半），大火烧开。底展铺好清洁的展布后上锅，加盖，水开后即刻放上馒头。

两层蒸锅第一层盖不严怎么回事

1、蒸锅盖不严，可以选择以下两种方法进行矫正：方法一：调整锅盖 确认蒸饭锅密封圈是否老化或者移位，可以尝试更换新的密封圈。 如果密封圈是新的，可以尝试调整锅盖的位置，使其与蒸笼的周边贴合更紧密。

2、不锈钢蒸锅层与层不紧是不对的，一定要不锈钢蒸锅层与层非常紧才是正确的，这样密封性才好的，能够让不锈钢蒸锅的工作效率更高一些的，可以让我们的生活更加幸福美满、甜甜蜜蜜啊。

3、个盖子盖不严实的话，要考虑盖子是不是有点变形啦。所以才会导致这种状况。

4、因为水蒸气，它是往上走的，他一直往上顶，所以上面的一层很松软下面的一层外皮有点硬，就是这么回事。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[QQ:775191930]，通知给予删除