1、做黑面馒头的具体步骤为:首先准备黑米面放入盆中,再在盆中加入白面。适量的酵母放入碗中,加入温水将酵母化开。将酵母水倒入面中,再加适量的温水,将面和成一个光滑的面团,盖上盖子放温暖处发酵。
步骤一提前准备好制做黑米馒头所必须的食材和全部调料,全部要装进主厨自动面包机桶里的食物都要经过电子称的称重才行,不是只有做面包蛋糕的时候才那样,都是要严格要求的。
第一步,首先准备出适量的酵母粉,将其放入一个小碗中,向其中冲入温度差不多为30度左右的温水,同时再准备一个盆,放入黑米粉和小麦粉,将其混合好用筛网过滤一遍。
准备材料中筋面粉1500克水750克黑米面100克老面一块碱10克2老面提前用水泡软,加入面粉和水,和成光滑不粘手且有一定硬度的面团,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大3碱面用水沏开,分几次。
调料 水140克 步骤 准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
黑米馒头的做法如下:主料:黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料:白糖、盐。黑米洗净后,用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖,一小撮盐。
搓成光洁的面团。切割成一块块的馒头样子的面团。锅中安上蒸屉,刷一层植物油,将切开的馒头面块放到蒸屉上。静放约大半个小时,面团发醇至以前的双倍大,开枪蒸至馒头熟,好吃美味的黑米馒头就做好了。
1、黑米250克,面粉250克,色拉油20克,糖30克,葡萄干少许,酵母3克 黑米馒头的做法 黑米洗净放水浸泡。将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊。搅拌好的米糊倒入盆中,放少许糖,再放少许面粉和酵母拌匀。
2、我认为可以用普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中,搅匀静置三分钟,等发酵后就能做馒头了。具体做法如下 原料:黑米、面粉、发酵粉、碱粉、糖、温水。做法步骤:第1步、黑米浸泡软,加适量温水打成糊状。
3、黑米面馒头的做法如下:食材:黑米面50克,小麦粉160克,酵母粉2克,水适量。工具:蒸锅,小盆,刀,筛网,小碗。
4、黑米洗净泡12小时,连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。醒发20分钟。
5、黑面馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面。用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团,然后盖上盖子,醒15分钟。
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