克红茶加开水煮开。大火煮开后改为小火焖煮4分钟。煮好的茶水用过滤网把茶叶隔出来。然后趁热加入黑糖搅拌至融化。把茶水倒回锅里,然后加入纯牛奶。加入炼奶,用小火把奶茶煮至沸腾即可关火。
焦糖奶制作:红茶5g白糖5g小火翻炒出焦糖色。加入200ml煮开关火。倒入200ml奶。搅拌均匀。倒出过滤掉茶叶即可。 焦糖芋圆奶茶: 芋圆开水下锅煮至浮起煮熟。 捞出过凉水更Q! 红茶叶和白糖放锅里。
煮奶茶全过程无油,无水,煮的时候不要盖锅盖,不喜欢茶叶就用茶包。
煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块,然后抓一把放到装有八分水的茶壶中,放在火上去煮,煮沸4—5分钟后,即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴,再沸腾5分钟左右,一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤。过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
做奶茶的配方如下:茶叶和水的比例为1:10。水煮开,沸腾,关火。倒入茶叶,焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。倒入牛奶,加入,周围起一圈小气泡即可关火。加蜂蜜或糖搅拌,过滤。
先煮水,水温时放入茶叶,煮沸;盖上盖子焖4-5分钟;过滤,加奶,加冰糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合;杯子中放满冰块,冲入调好的奶茶即可。
珍珠奶茶:红茶包用热水泡出颜色,加入适量糖和珍珠,搅拌均匀即可。 抹茶奶茶:用热水冲泡抹茶粉和奶粉,加入糖搅拌均匀即可。 烧仙草奶茶:清水烧开后倒入烧仙草粉,迅速搅拌均匀,冷却后加入牛奶和糖。
往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。
六款校园自制夏日奶茶做法 柠檬冰红茶做法:放入柠檬、红茶、糖。
奶茶的制作方法如下:首先起锅烧水,水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶小火慢煮,煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会,将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀,好喝的家庭自制奶茶即可做好。
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