自已怎样做肉丸 (脆皮牛肉丸子的做法大全)

自已怎样做肉丸?

1、在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。

谁知道肉丸子怎么做?具体方法,各种材料的比例是多少

1、猪肉洗净剁成肉末 放盐、生抽、料酒 打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟 锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

2、一斤肉放5g盐，水适量，淀粉15克。材料：猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。

3、材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。

有空气炸锅的都去做这个牛肉丸烤土豆!

1、空气炸锅烤牛肉丸 做法：牛肉丸改十字花刀；没改到那面朝上先烤，喷油，180度烤十分钟；翻面改刀，面朝上撒烧烤料，白芝麻再烤五分钟；出锅可以撒点烧烤料。

2、土豆去皮洗净切滚刀状。洗去淀粉，沥干水分，加入香菜末、老干妈豆豉辣酱、盐、鸡精、黑胡椒粉、烧烤粉、酱油、食用油、孜然粉。用筷子搅拌均匀。

3、步骤：土豆洗净去皮，用擦菜板(多功能切菜器)加工成均匀厚度的薄片。如果土豆片过大，可从中间切成半圆，或十字刀切成四瓣，然后放在清水中备用。

4、空气炸锅整个土豆能放进去。将整个土豆洗干净，擦干水分，然后在整个土豆刷一层油，并且撒上一点盐巴或胡椒粉，涂抹均匀。将土豆放入空气炸锅中，先用200度烤30分钟，翻面再烤10分钟，保证土豆熟透了。

5、土豆洗净，擦干水分，表面倒上一点油，撒上一点食盐，然后涂抹均匀。放入空气炸锅中，用200度温度烤30分钟，然后翻面，再烤10分钟，直到土豆熟透就可以了。如果想吃原味土豆就可以开吃了。

6、度，炸20-30分钟。主料：土豆1个。辅料：花椒粉少量、盐少量、葱花少量、植物油1大勺。中等大小土豆一个。洗净去皮。用擦菜板擦成片。加入油，拌匀。空气炸锅200度，预热5分钟。

丸子面怎么做

1、擀成半厘厚的面片，两面都抹上油，分别放入保鲜袋中，室温饧一段时间，我通常要等中午下班回来才做。

2、葱姜爆锅后放入鸡腿或棒骨，加味极鲜翻炒，待炒香后加入清水炖煮，开锅后加少许盐提味。 面条加盐煮熟。 过一下水 把金针，丸子，粉皮在汤里过一下入味。

3、准备好所用的食材，配料也备好，大蒜剥皮洗干净，火锅丸子选择自己喜欢吃的。把油菜和西红柿放入淡盐水中，浸泡后清洗干净。把西红柿切成小粒放入碗里，大蒜切成蒜粒装盘备用。

4、放入盐和味精放入花椒粉。搅打成馅。在绞好的馅中放入水淀粉搅打上劲。锅中放入凉水放入葱花。挤入羊肉丸子，丸子熟后放入海木耳。放入盐和味精。面条煮熟。面条放入丸子汤里面，放入香菜即可。

5、潍坊肉丸子面条的做法：先把鸡架用料酒，葱姜片腌制一下去去味。把肉丸子切片放好备用。准备好两颗蛋。蛋皮要薄，所以分别打散。起锅，加少许油，然后把蛋液倒入摊成一个薄饼皮。

制作各种肉丸的具体步骤

1、下面的步骤就非常简单了，准备一些米，*是糯米，然后把肉陷滚成球状，粘上米，做成一个个像珍珠一样的丸子，然后就上锅蒸，蒸的时间不用太长，只要20分钟，好看又好吃的珍珠丸子就做好了。 制作： (1)糯米加清水泡制30分钟以上备用。

2、将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。

3、制作方法：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。

秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱

1、麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。

2、硬菜宴客大菜上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。

3、小米椒切碎（用剪刀剪会更漂亮），为了美观*使用青红椒各半。鸡腿洗净，有空就凉水泡一个小时清除血水 锅内加凉水没过鸡腿两指，放入料酒姜片盖上锅盖，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖8分钟。

4、在这里向大家介绍几款我们北方人引以为豪、耳熟能详、喜闻乐见的典型北方菜。 东北方当然以面食、豆类、猪羊肉为主要的家常食谱。 在寒冷的北方的冬天，每年固定的时段每家每户都会一大家子人一起去置办冬菜，主要有大白菜、萝卜等等。

5、宴客大菜糯米鸭的做法 糯米，干蘑菇，木耳足量水泡发2-10小时，*过夜。鸭子去掉内脏鸭头切块。把鸭子和上所有的调料，腌制过夜。甜醪糟是里面重要的一步，不能省。腌制好以后用平底锅把带皮鸭肉那面煎一下。

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