蒸馒头发酵粉过期怎么办,酵母粉过期一年多还能用吗

发酵粉过期了还能用吗?

酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质。

酵母粉过期一年多还能用吗

酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。

答案是：可能可以用。虽然酵母保质期过期了一年，但是如果存储得当，酵母可能仍然具有一定的活性。

干酵母过保质期一年不能用，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

今天蒸好馒头才发现酵母粉是过期的,这馒头还能吃吗?会不会对身体有毒...

1、蒸好馒头才发现酵母粉是过期的，这馒头是可以吃的。对身体没有害的。因为很多的食品等，制定的保质期，都是用最恶劣的环境做实验，说得出的结果。只要你保存的酵母粉不是在最恶劣的环境，过保质期很长时间也是可以用的。

2、酵母过期了4个月蒸馒头是有毒的。过期的酵母中营养成分会失去活性，发酵率会有所降低。另外，还有可能出现霉点、异味等变质情况，会滋生细菌等有害物质。因此，过期的酵母不建议食用。

3、酵母失效一般是指过期，此时酵母可能会发生变质，滋生细菌。吃了这样的酵母发酵的食物，可能会引起胃肠道不适，导致腹痛、腹泻等症状。而且失效的酵母可能没有发酵效果，做出来的食物口感也比较差。

4、过期的酵母肯定是不建议食用的。酵母在过期之后里面的营养成分其实会失去活性，而且发酵的效果也不是特别的好。

5、但是面粉这些食材都是有保质期的，通常保存得当的话，是可以放到保质期那么久的，但如果超出了保质期更好就不要吃了。自发面粉过期了半年还能吃吗 食物之类的，过期之后就不要再食用了。

6、因为那个时候酵母粉还不普遍，并且价格也不实惠，所以这样用“老面”蒸馒头的 *** ，一吃就是十来年；但随着酵母粉普及之后，大家也很少再用“老面”发酵。一是嫌麻烦之外，最关键的是稍微掌握不好，蒸出来的馒头就会发酸。

酵母失效了面发不起来怎么补救

酵母过期失效不要紧，还是可以补救的。如果发现使用的酵母过期了，可以在面团中重新加入等量酵母，搅拌均匀后让面团自然发酵，等面团发酵完成后就可以 *** 你想做的面点了。

根据查询百度文库得知，如果酵母过期了，可以尝试以下 *** 来补救：重新激活酵母：酵母如果过期面团确实是发酵不起来，可以在面团中间戮一小洞，加入约1两白酒，将面重新揉过，放到有热源的地方再次醒发。

面团发不起来，就再加入一些新的酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。

酵母过期了1年蒸馒头有毒吗

蒸好馒头才发现酵母粉是过期的，这馒头是可以吃的。对身体没有害的。因为很多的食品等，制定的保质期，都是用最恶劣的环境做实验，说得出的结果。只要你保存的酵母粉不是在最恶劣的环境，过保质期很长时间也是可以用的。

酵母过期了1年蒸馒头有毒。过期的酵母粉使用后对身体非常有害，像这种情况更好是不要使用，而且过期的酵母粉也发不起面来。如果蒸好的馒头也不要吃，以免发生不好的后果，每次蒸馒头的时候看一下干酵母的有效期。

过期酵母蒸馒头吃了可能会中毒，比如可能会出现腹泻、恶心以及腹部疼痛等不良反应。腹泻：过期的酵母蒸馒头属于变质的食物，在吃了变质的食物之后，可能会导致胃肠菌群出现紊乱的情况，进而表现出腹泻、拉肚子的现象。

酵母过期了发面能吃吗

可以吃的，最简单的办法就是放新的发酵粉重新发酵。酵母失效面发不起来在没有变质的情况下可以继续使用。

不能。因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。

干酵母是一种在 *** 糕点时常用的材料，一般情况下，发现酵母过期了，是不建议食用的。因为酵母过期后其中的营养成分会失去活性，发酵率会有所降低。

理论上酵母粉过期了就不能使用，但保质期是预估值，所以若它只过期了数天且没有变质的话，就还是可以使用的。相反，酵母粉在保质期内若没有正确储存并导致变质，就不能使用了。

酵母失效一般是指过期，此时酵母可能会发生变质，滋生细菌。吃了这样的酵母发酵的食物，可能会引起胃肠道不适，导致腹痛、腹泻等症状。而且失效的酵母可能没有发酵效果，做出来的食物口感也比较差。

蒸好馒头才发现酵母粉是过期的，这馒头是可以吃的。对身体没有害的。因为很多的食品等，制定的保质期，都是用最恶劣的环境做实验，说得出的结果。只要你保存的酵母粉不是在最恶劣的环境，过保质期很长时间也是可以用的。

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