炸虾肉猪肉丸子的做法,虾丸的做法怎么做才更好吃

虾仁剁碎做虾球做法

青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。加入白胡椒粉、盐、料酒5克，抓匀腌制10分钟。黄瓜切成小丁。调一个碗汁，加入料酒。加入酱油。加入15克米醋。

虾丸的做法怎么做才更好吃

用小勺挖一点弄成球，温水下锅，切记温水，不要沸水，否则丸子会被打散的，等到都弄完，丸子熟了就会浮起来，在沸水煮一会儿就可以捞出来了。

作法 大龙虾清洗去壳去肠线剁碎泥、萝卜削皮切细条。虾泥添加米酒、木薯淀粉、少量盐，搅拌均匀。虾泥揉成小虾丸，锅里放适当冷水，放进虾丸火灾烧开。煮至虾丸掉色，去掉白沫子，倒进萝卜条。

虾的选择：选择新鲜、完整的虾，更好选择比较大的虾，这样能使虾丸的质地更加鲜嫩。去皮和去肠线：将虾去皮及去掉黑色的肠线，以免影响虾丸的口感。虾泥 *** ：将处理好的虾放入搅拌机中搅拌成虾泥。

虾丸的做法与配料如下：用料：虾仁300g、盐1g、香油数滴、香葱1根、鸡蛋2个、丝瓜半根、紫菜1小块、淀粉10克、胡椒粉2克。步骤：准备好所有食材。

做法：将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥，然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥，将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀。

大虾怎么作?能炸虾丸子吗?

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

3、）腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。虾仁茸中加入太白粉，拌匀。取一撮虾泥放入掌心，搓成丸状，蘸上干面包屑。锅下油烧热，放入虾丸炸至金黄色，随即捞起，沥去多余的油上桌。

4、炸虾丸的做法 虾解冻，剥壳去沙线。虾仁剁成虾泥。马蹄剁碎放到虾泥里。加入肉末。鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。材料里加入蛋清。加入盐和少许五香粉。加五十克左右的生粉。顺时针方向搅拌出筋。

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