1、把切口朝下,整理一下造型。其余的面团同样的操作,全部做好。然后进行二次发酵,建议温度32度,发酵30分钟。发酵好之后,放到蒸屉里,上锅蒸,水开之后改小火,蒸20分钟即可,蒸好之后静置5分钟再掀开锅盖。
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。
玫瑰花馒头的做法步骤 准备红心火龙果和南瓜,火龙果榨汁,并过滤一下,待用。
白玫瑰花卷如何做:原料:面粉250克,水125克,酵母2克,白糖10克;份量:12个;(1)面团材料揉好后,发至两倍大。然后分成36个左右的小剂子。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
花卷与馒头相似,但为卷状。花卷略带甜味或咸味,亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用,中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
2、白糖 50克 玫瑰花馒头的做法 面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中,再慢慢加入面团中,揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入,那样不好揉,会很滑。
3、红玫瑰花朵花卷馒头的做法用面包机和面,把酵母用温水调匀,充分溶解。加入高筋粉、糖、盐,选择发面团功能。大约一个小时左右,面团体积发到原来的5倍大就差不多了。
4、玫瑰花馒头的成功要点 用筷子压一下面片是让它们粘合在一起,这样卷的时候就比较容易些。小面剂子的大小要尽量一致,擀出的面片也要尽量厚薄均匀,这样做出的玫瑰花才会漂亮。做法 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
5、馒头花样做法如下:南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
6、分成两朵玫瑰花。1取一块绿色椭圆形的面。1做玫瑰花的叶子。1用此方法,做好其他颜色玫瑰花。上蒸锅蒸熟即可。1还有艳丽的开花馒头。小贴士 菠菜榨汁一定要焯水去草酸。南瓜不要放太多,否则和出来的面特别粘。
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